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烘焙业
【大纪元2012年09月13日讯】（大纪元记者赵秀丽台湾台北报导）在新北市政府的促成下，哈肯铺手感烘焙、几分甜旗下新品牌—朴实农场，及新一代世界面包冠军—武子靖等三家知名烘焙业者，运用三峡在地生产的 蜜香红茶、碧螺春为材料，研发出8款“MIT、养生”的新口感面包，一推出即大获好评，成功为“三莺树地区产业”找到新出路。
哈肯铺手感烘焙推出的“三峡碧螺春17号”、“绿茶雪人”、“茶麻吉”及“抹黑抹绿”，朴实农场的“红茶乳酪”、“大溪地红茶”，以及世界面 包大赛冠军武子靖师傅所推出的“农蜜法国”、“东方维也纳”，8款面包共同的特色就是食材标榜“MIT”，大量采用三峡地区的碧螺春及蜜香红茶，让面包嚼 起来带着一股茶香，提升面包的口感，吃起来更养生。
在新口味面包推出上市后消费者好评如潮，引起抢购风潮，其中朴实农场上个月抢鲜试卖的红茶乳酪已销售上千颗，荣登热门销售排行榜，深获消费者好评，让业者更有信心要持续用在地新鲜食材，研发出更多具MIT元素的产品。
叶惠青说，透过“三莺树地区产业整合计划”，整合在地茶叶产业与烘焙业进行异业合作促成产业创新，只是整个计划成功个案之一，未来仍将持续透 过各种行政资源提供异业合作平台，协助更多传统产业提升研发、创新能力及行销通路，使这些企业都能成为产业的中坚，推升新北市整体产业的发展。
另外，也透过即日起至周日在板桥大远百B1绿洲区办理的“三莺树好食光”展售会，来展示相关计划的推动成果，现场不但有新品试吃试饮、还有一元竞标、消费满额送等好康活动，让民众不须离开都市，也能买到在地传统的好产品。
（责任编辑：陈岚）
