【大纪元2013年12月01日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）食安连环爆，观光夜市、美食街业者都希望透过辅导再升级、挽回商业形象。中市“一中商圈”20家业者日前通过检验后，拿到“卫生自主管理”奖牌。“大排档”便当店老板说，一连串毒淀粉、毒油事件，很多妈妈都回家自己做饭、不敢买便当，便当店生意掉2成，“今天这块奖牌对我很重要”。
夜市美食街是国内外游客首选观光景点，一连串食安危机，重创台湾“美食天堂”形象。中市卫生局今年选定“一中商圈”美食街进行辅导，期望商圈餐饮业者的卫生观念能再提升，并落实卫生自主管理，建立制度，降低食品中毒的发生率。
“油安行动、一中启动”，20家受表扬业者拿着奖牌，为自家食品挂保证。被很多一中学生指名超赞的“大排档鸡腿饭”便当店老板说：“创店25年，却被一连串毒淀粉、毒油事件给影响到，虽然学生还是会光顾，但很多妈妈都回家自己做饭、不敢来买便当，最近便当店生意掉2成以上，今天领到这块奖牌对我很重要，除了食材、卫生挂保证，店面也计划再更新。”
卫生局局长黄美娜表示，辅导计划包括从业人员的卫生管理、食材源头管理、产品制程与品质、环境卫生、器具与设备等。商圈除了美食，更要以“卫生”取得消费者的信心，接下来大台中夜市小吃餐饮业都将陆续辅导。
（责任编辑：罗令尹）
