【大纪元6月16日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县16日电）南瓜品种众多，除了食用南瓜，另有观赏用及造型南瓜，百变特性是在地业者发展文创观光的绝佳题材。
每年造桥南瓜节，主办单位总不忘在活动会场架起逾百公尺长的南瓜隧道，绿色瓜藤下，南瓜结实累累，每颗造型、颜色、大小不一，引人入胜，成为场内吸睛焦点。
今年也不例外，在主场地香格里拉乐园内，串连起450株南瓜藤，打造出长约150公尺的南瓜隧道，游客漫步其中，就能尽览至少60多品种、上千颗造型千奇百怪的南瓜。
造桥乡农会总干事黄天贵说，南瓜品种繁多，大略分为食用和景观装饰用两种，食用型的有传统南瓜、瑞福、东昇、吉安和李白等品种，景观装饰用的则有可以长大到数百斤的大南瓜，以及外表奇形怪状的小南瓜，种类可达数百种。
正因为南瓜品种多元，又相当耐放，地方观光业者也运用巧思、创意，将南瓜的可塑性发挥到淋漓尽致，做成料理、点心饮品，研发南瓜面条、南瓜酥、南瓜蛋卷、煎饼等多样伴手礼，或是利用南瓜造景、做成装饰，应有尽有。
谷巴休闲渡假村是造桥南瓜节副场地之一，业者廖景慧也在园区内打造一座南瓜隧道，远远望去，高低错落的橘红色南瓜，像极了一盏盏喜气灯笼；走近一看，每个南瓜上还刻有“知足常乐”、“有你真好”甚至“嫁给我吧”等字句，别有一番风情。
她说，南瓜应游客需求刻上祝福、自我激励等话语，就从一般蔬果摇身一变成为充满回忆的纪念品，送礼自用两相宜，“这种‘可延展性’，是观光产业相当需要的”。
多年配合乡公所办理南瓜节的经验，让廖景慧几乎成了南瓜达人，她研发多种南瓜料理、点心，特别是南瓜奶酪、南瓜冰沙，最适合在炎炎夏日供人解馋消暑，也结合各类媒材，做成南瓜文具、饰品，让年轻族群和小朋友爱不释手。
她将南瓜应用在吃、喝、玩、育、乐甚至文化创意产业，满足游客的视觉、味蕾享受，也丰富他们的旅程。
廖景慧说，造桥乡以丘陵地居多，乡内以往缺乏具代表性特产；但现在，每年南瓜节游客量至少增加3成，南瓜俨然成为新兴地方特色，是每年夏季最有看头的金色传奇。
