【大纪元2013年07月09日讯】(据台视新闻报导) 很多婆婆妈妈们炒菜都离不开不沾锅，好用又方便清理，不过要注意了！最新研究发现，使用不沾锅，如果搭配中式料理常用的酱料，像是番茄酱、醋或是酱油等等，恐怕会溶出有毒物质“全氟辛酸”，医师说，还可能会影响到女性生育，甚至导致癌症！
鲜甜的番茄搭上青翠的花椰菜，想用不沾锅来做个糖醋口味，调味酱乌醋和番茄酱肯定少不了。
但现在研究发现，当中式料理最爱的调味爆炒，遇上不沾锅，激荡出的不只美食，恐怕还有可能致癌的全氟辛酸。
酸性调味料，像是番茄酱、醋还有酱油等等，容易跟不沾锅的乳化剂全氟辛酸铵发生作用，产生全氟碳化物，伤害家人健康。
不是不能用，妈妈们，想要使用不沾锅煎煮炒炸，就尽量避免需要调味酱的美食，料理才能美味又健康。