【大纪元2013年09月17日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）中秋佳节近，全民疯烤肉，去年中秋当周有8千人腹泻急诊，今年中秋连假，卫福部疾病管制署预测人数将更多，主要原因为海陆食材交互污染，没烤熟容易吃出肠胃炎。疾管署呼吁，民众烤肉时需注意食材及个人卫生，彻底烤熟再食用，避免感染肠胃道传染病。
根据疾管署资料显示，历年中秋假期，全国急诊腹泻就诊病例百分比都有明显上升的趋势。疾管署副署长庄人祥说，猪、牛、鸡肉若不新鲜、不干净，可能会有大肠杆菌、沙门氏菌，鱼、虾、蟹、贝等海鲜易受诺罗病毒、肠炎弧菌污染，一场烤肉宴就是海陆食材交换病菌病毒，没有烤熟就吃下去，可能导致中秋假期腹泻挂急诊，非常扫兴。
腹泻等肠胃道感染疾病主要是透过粪口途径传播，可经由吃到受病人排泄物或呕吐物污染的水或食物传染，也可能由与病人密切接触，或吸入呕吐所产生的飞沫而感染。
国人习惯在中秋节以烤肉方式与家人亲友团聚，若烤肉食材不新鲜，或未彻底烤熟，容易造成腹泻等肠胃道传染病。疾管署提醒民众，应注重食材安全卫生，并落实“勤洗手、不生食及不生饮”等良好个人卫生习惯，别让肠胃炎破坏过节的兴致。◇
（责任编辑：敏清）
