【大纪元2013年09月06日讯】（大纪元记者顾惠玲台北报导）喜欢古早饼的人，不可错过基隆市暖暖街“珍味香”，热销饼品包括红豆麻糬饼、咖喱肉饼、帝王酥、传统糕仔及手工沙琪玛等。粉丝不计其数，喜爱红豆的马总统、基隆市长及台中胡市长，吃过都赞不绝口。
40多年前，以200元创业的珍味香饼店，靠着坚持用好料，做出好吃的产品，维持稳定的品质，在基隆周边闯出名号，创造出无法替代的口碑。
咖喱肉饼有着金黄色的外皮，内馅肉角使用来自印度的上等咖喱粉炒香，和低甜度的咖喱绿豆馅搭配的恰到好处，香而不辣的咖喱肉饼，清爽不油腻，立刻吸引住你的味觉。
店内使用的红豆馅，都是由万丹生产的红豆提供，确保红豆香气与品质。
以秘方制成的“传统糕仔”，是珍味香的另一特色产品，先将糯米米浆加水煮至浓稠，与糖混揉成团，放置一个半月，俗称“搁”糖（台语） 。
珍味香的传统糕仔，轻轻一碰即碎，放到口中立即散开，浓郁的绿豆香，细细的糕仔，是在现代机器糕仔上品尝不到的。还有更古早味的乌梅咸香，展现传统制法的精神。手工沙琪玛则使用海藻糖降低甜度，香、Q、入口不黏牙。
珍味香饼家老板娘倪富美16岁嫁给老板周先生，白手起家创立珍味香，“夫妻俩共同的想法就是要品质好、好吃，客人才会来”，直到现在企业化经营，2个儿子也加入制作团队，一样认同使用上好原料，来为客户着想。
曾经有一位客人，订了100个西点餐盒，总价5千元。当师傅送到指定地点时，客人却反悔说当时没付订金，并要求以半价付款占人便宜。
倪富美知道后，让师傅立刻将餐盒带回店内，再交代儿子将西点餐盒分类后，送到仁爱之家分享给老人，“宁愿送给老人吃，也比拿这5千元更快乐。”
平常除了将卖相较差的产品送到仁爱之家，更交代媳妇和店员，如果遇上老人或小孩来买东西，“不够钱，也要卖”。
搭配饮品．老板指点
珍味香饼家老板娘倪富美：“建议搭配普洱茶或乌龙茶，夏天可以用冷泡方式，冬天就喝热的，2种风味都很适合。
珍味香用老方法做饼，民众买回家之后，可以尝试将红豆麻糬饼与咖喱肉饼冷藏再食用。
红豆麻糬饼的内馅麻糬不会变硬，咖喱肉饼的咖喱内馅使用瘦肉及绿豆沙，吃起来冰冰凉凉一点也不腻。”◇
购买资讯：
珍味香饼家
地址：基隆市暖暖街182号
电话：（02）2457-4956
售价：手工沙琪玛每个150元
咖喱肉饼每个50元
传统糕仔每盒120元
红豆麻糬饼每个60元
营业时间：7:30AM~22:30PM
宅配方式：消费满3千元免运费
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