【大纪元2014年01月05日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）宜兰农田水利会为倡导有机农业，办理“幸福农村 有机田园”系列(四)讲座，邀请已故毒物专家林杰梁医师夫人谭敦慈女士，于1月4日假宜兰县立体育馆主讲“食在安心”，谭敦慈建议大家：吃食物不要吃食品。此次讲座的协办单位计有宜兰大学、扶轮社、社区大学、狮子会等40几个机关团体。
此次讲座索票踊跃，共吸引1千8百余民众聆听，可见“食品安全”是大家十分关心的议题。藉由谭敦慈将林杰梁医师的毕生手稿，及其20几年接触食安问题的经验，与宜兰乡亲分享。她提醒大家：吃食物比吃食品好，也就是说吃鱼比吃鱼丸好。尽量多吃天然食物，少吃加工食品。环境污染中，有50﹪来自家庭污水，不容小觑。
谭敦慈表示：林杰梁医师跟我都喜欢宜兰，每次过雪隧，感动的昰宜兰的天空好干净、好蓝！宜兰的好在于有山有水、食物多。毒物学的可怕在于毒性是不断在累积，大概要十年才会危害健康。那要怎么做呢？用眼睛看，不要太在意外观美丽；用鼻子闻，最好取原始味道的；用嘴巴尝，尽量少摄取高油、高盐、少吃垃圾食物、多蔬果、多五谷。选择多样性食物、当季、在地的食材。
宜兰农田水利会会长许南山一再对参与的民众致谢。他表示：有农民跟他反应，以前赤脚走在水田里，脚不会痒，现在脚却会痒，可见灌溉水源已经被污染了。他坚持要做对的事情，如农地要盖农舍，需要有净化水的生态池才行。
宜兰县长林聪贤表示：谭女士走出悲情，能继续为食安问题做提醒。不然大家拼一辈子，弄到最后却是“钱在银行，人在天堂”，那岂不是一场空？
（责任编辑：陈玟琦）
