台大农化硕士返乡 张颢严传承有机茶

林萌骞南投

青年农夫张颢严以草生栽培法努力耕耘1年后的健康茶树。(林萌骞/大纪元)

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【大纪元2014年10月19日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)“荒芜3年的茶园,茶树几乎全毁,但土壤底下却记录着父亲的20年心血。”当看着土钻深入土壤30公分,钻出完整的黑沃土层的刹那,青年农夫张颢严凭着对父亲用心改良土壤的满满感动,决定把“恒诚”有机茶的招牌传承下来。

76年次的张颢严,虽然出生在竹山镇的一个偏远村落,但因为父母对教育的重视,让他能跳脱偏乡小孩的成长环境,3年前以榜首录取台大农化研究所,毕业后随即有环境顾问公司高薪聘用,但就在最后一刻,“传承”的使命感呼唤他回到已荒芜3年的茶园。

“连台大人文社会高等研究院长黄俊杰都是他父亲的老客户”,让张颢严第一次被“恒诚”的品牌价值所震撼,它不但是有机茶业界一块响叮当的招牌,也是他父亲长达20年的有机茶奋斗史。黄俊杰还夸他父亲是有机界的英雄,更是孟子的实践者。

无奈造化弄人,恒诚茶园的主人于3年前中风,至今走路都需家人搀扶;荒芜的“恒诚”茶园早已停产,现在销售的都是3年以上的老茶,和所有的老客户维持着将近20年的有机茶缘。

张颢严回忆起他父亲刚转作有机茶时,村里的人都不看好,甚至说是傻子,都准备好好地看他父亲的笑话。当时投入有机栽培的6位先锋,到最后只剩下他父亲一人能坚持到底。

弃硕士学位投农

“前5年完全没有收成”,张颢严说,国中前后的那段日子实在很辛苦,茶园完全没有收入需靠借贷度日,甚至差点倾家荡产,“偏乡的贫农之子”的窘境,让他只想赶快离开竹山,永远不要再回来,根本不可能想到有朝一日竟然会回来承接有机茶园。

去年7月回乡前,张颢严的指导教授劝他:“有硕士学位不需要去做农夫。”也警告他:“台湾农夫面临的是低薪、找不到工人、孤立无援。”还建议他:“环境顾问公司比较能发挥你的专长。”他也认为他自己比较喜欢研究者的角色;但他还是决定辞掉系上研究助理的工作。

回到荒芜已久的茶园,2公尺高的咸丰草、鬼针草及3公尺高的芒草早已覆盖所有茶树,茶树几乎全死了,但当他用土壤调查的专长钻起茶树下30公分厚厚一层黑沃土时,他父亲20年的心血赫然全记录在眼前,让他对父亲的用心感动莫名。

“去年真不知道是怎么撑过来的!”复耕第1年,他种下1万多棵茶苗,因为找不到工人,茶园的工作几乎由他一人包办,把他从一个文弱书生磨练成有足够体力的农夫,面对未来,尽管辛苦和困难都还在,但他的目标越来越明确,坚持下去的信心也越来越强大。

经过1年多的实作,张颢严表示,从一开始纯粹是为了传承的使命感,想把他父亲用20年的心血开创出的品牌,以及珍贵的有机环境保留下来;现在更将有机农业内化成人生的价值,是一条正确的路,“保护环境的同时人类也得到足够的喂养”。

桶头拦河堰正在如火如荼地进行,完成后将引清水溪水挹注云林县的湖山水库,桶头将成为水源地,张颢严说,从茶苗开始的1年多有机操作过程将更具前瞻性,让桶头未来的有机业者有好的参照,一起守护家园和水源,并发展出类似翡翠水库“净源茶”的独特品牌。

责任编辑:罗令尹

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