【大纪元10月26日报导】（中央社记者杨淑闵台北26日电）师大化学系教授吴家诚表示，去年11月与周刊合作检验泡面油包，就已发现统一油包的疑虑大过顶新，卫福部却愈大厂愈晚查出，质疑“若前部长及前食药署长没下台，真敢查？”
吴家诚指出，去年11月与周刊合作，检验多项成分，包括验致癌成分，即预见统一的产品迟早会爆发问题，但当初主管机关就是不查。
他并说，统一产品爆发问题“只是迟早的问题而已”，就连今年9月立法院社会福利及卫生环境委员会上，他受邀与会已提醒卫福部，“不是只有猪油的问题，牛油问题更大！”当时卫福部长邱文达及前食药署署长叶明功还在位。
吴家诚强调，“只不过愈大厂，起爆得愈慢！”他也质疑，“若前（卫福部）部长及前（食药署）署长没下台，真敢查吗？似乎是他们下台了，才查下去。”
他建议，政府及大厂若真的要彻底负起食品安全的责任，全国一定要设一个“从原料到成品，所有资讯完全透明化”的“食品云”，让民众用QR CODE就能查明所有加工食品的生产流程、产业结构及检验内容等资讯。
他说明，此一食品云内容要包含所有原料、半成品及成品的制程、所有厂商采购进出货的完整系统资讯、委托制作厂与系统资讯，还有制造方法、产量、抽验率、抽验方法、抽验结果，并必须不断定期更新食品云的所有资料；如此一来，全国食品标章只要一个，就可完成。
