【大纪元2014年04月24日讯】(大纪元工商记者简然报导)在印度餐馆Minerva，客人可以尽情享受正宗道地的印度食物。极具印度南北地域特色的印度菜，并加以恰到好处的融合，从而成为独一无二的印度风味美食–世界上最具特色的印度美食。
Minerva位于马里兰州的餐馆一直生意火爆，去年底在维吉尼亚州增开了分店。维州店老板Sam介绍，餐馆绝大多数菜品为餐馆自创，深受客人欢迎。餐馆在yelp.com上获得五颗星评级。在本地有十五家印度餐馆中，Minerva 亦获得顾客最好评价。
别具一格印度菜
不知道还有哪一个民族，像印度人这样如此繁复地使用调味香料。每一样香料细腻的味道沁入食物中，又不掩盖食物本身的天然滋味。
印度食物以咖喱调味为共同特色，丁香、八角、小茴、豆蔻、薄荷、辣椒粉、黄姜粉等多种香料调味，即著名的咖喱。印度咖喱化普通为神奇，加上与独特烹饪的结合，造就了印度菜神秘而丰富的味道。
印度菜的中国缘
印度毗邻中国疆境，受到中国北方饮食的影响，在烹饪中同样擅用各种调味料，并注重它们增进健康的效用。因而印度菜也被成为Manchurian Indian Cuisine。
食不可貌相
印度菜的烹饪喜用挂糊。当各样美食摆在面前，客人仅凭一双肉眼，似乎看不出它们有多么的诱人。当你小心的把食物送入嘴里，细细咀嚼，品味，才体验到那种道地正宗的美味，竟是那么细腻浓郁。
芒果亦成主角
在饮品和沙拉系列中，芒果汁和芒果沙拉也属自制，几乎是客人必点。
芒果是印度人日常饮食的水果之王。用新鲜芒果榨取的芒果汁，醇香浓稠，美味清爽。芒果沙拉，用菠萝、桃子、木瓜、草莓等多样新鲜水果制成，其中主要是芒果。点一份芒果沙拉，就可以品味各样水果原汁原味的鲜香。
为这顿美餐 宁愿排队等一个位子
咖喱饭、咖喱鸡、香辣土豆、风味炖羊肉、咖喱豌豆牛肉、各类印度飞饼，都是每天的卖点。
最受顾客热捧的是自助午餐。在周末和工作日，客人均可享受到二十五种美食。每天前来Minerva就餐的客人经常多达二百多人，厅内常常座无虚席，许多顾客为了这顿每餐，宁愿排长队等候。
客人凭餐馆刊登在本报的广告优惠券，午餐自助和晚餐可获10%优惠，此项服务有效期至2014年4月30日。
印度美食（Minerva）维州店地址：10364 Fairfax Blvd., Fairfax, VA 22030
电话：703-383-9200
网址：www.minervacuisine.com
（责任编辑：杨飞）
