【大纪元2014年06月25日讯】（大纪元记者泰瑞澳洲布里斯本采访报导）台湾明星厨师黄景龙、胡永辉从24日起巡回“飞游”大洋洲举办厨艺讲座，令台湾各色美食香飘四海。布里斯本是此次行程的首站，刚下飞机的二人未经休息就紧锣密鼓的准备接连两天的教学活动。他们先后在卡兰姆威尔社区中学（Calamvale Community College）及昆士兰台湾中心开讲，为当地厨艺爱好者教授家常菜及素食烹饪，参与者大赞受益匪浅。本次活动由昆士兰台商会与慈辉妇女联合会主办。
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在台湾拥有台菜王子美誉的名厨黄景龙，本次到访大洋洲，他的心愿非常单纯：“想把台湾道地的美食带给这里所有的好朋友和乡亲。” 第一天黄大厨带来了附有传统中药黑枣的枣香蜜汁鸡翅，以及台湾基隆著名的瑞芳龙凤腿，两道菜既美味又易学，学员大呼实用又贴心。
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另一位有30多年掌勺经验的胡厨师特意带来了杏鲍菇制作的素鸡肉卷、素菜花生素豆脑与素食芋头粿。胡师傅说他发现在国外的华人很少做素菜，所以想帮大家换换口味，更重要的是清淡的素菜更健康。同时，胡师傅也很开心刚来澳洲就有机会和当地素菜馆的厨师相互切磋。
台湾中心主任董幼文表示，本次活动座无虚席，深受侨胞的喜爱：“大家都感到非常的收获丰硕，我们主厨非常的贴心，教给我们的都是侨胞家庭在本地都可以买到的食材，让我们也可以在澳洲做出道地的台湾美食。”
大厨表示，当地的食材同样可作出别具特色的味道，料理重在精神：“最重要的是作出那道菜的精神。” 为了令大家更好的理解，他以龙凤腿这道菜为例，解释了菜中的精神。“龙凤腿它用豆皮纸把这些材料包在里面，它让我们感到传统的包容的精神。”
作为唯一的男性学员，台湾侨务委员柯文耀获得了主厨特别颁发的“家庭主男宝藏奖”。柯文耀说：“我们很高兴藉由两位厨师的丰富经验，给我们很多的小偏方，让我们每天煮的食物多了很多味道出来。” “当你在煮的时候，你脑筋在想的是你的家人会吃到你煮的东西，如果用心煮，他们满意的表情，都很值得。我觉得每个家庭主男都应该下下厨房，来了解一下家庭主妇平常用了多少爱心在准备晚餐给家人享用。”
结束在布里斯本的活动后，他们将继续前往悉尼及奥克兰，一路展示台湾美食与烹饪技艺的精神。
（责任编辑：陈紫吟）
