查米粉标示 竹市卖场稽查

【大纪元7月1日报导】（中央社记者萧博阳新竹1日电）卫福部今天起严格管制食品标示，只有100%米制才能称米粉，新竹市卫生局表示，7月1日以后出产的商品，要依新制标示。

由于新法上路后，其余只能依米含量标示“调和米粉”或“炊粉”，首当其冲的就是新竹米粉，因此新竹市卫生局人员今天赴卖场稽查米粉标示。至于今天架上的仍是旧的商品，卫生局也会到米粉工厂辅导业者更改标示。

各大卖场表示，会配合政府执法，产品标示不符合规定，不会允许上架贩售。销售状况部分，近来米粉销量平稳，并没有明显起伏。

新竹各家米粉工厂生产线如常运作，95%新竹米粉被迫改名为新竹炊粉，业者认为卫福部矫枉过正。为了不让山寨大陆制新竹米粉趁机得利，米粉公会推动“产地标章”，增加识别度，让正宗新竹米粉与大陆山寨产品区隔，避免消费者混淆。

新竹米粉公会总干事蔡胜兴表示，新竹米粉添加玉米淀粉有其背景。台湾过去曾有粮食荒，米产量不足，政府从国外进口玉米粉，在米商建议下，米粉业者尝试加入玉米淀粉，因为口感好，渐成主流。

蔡胜兴说，加了玉米粉的新竹米粉，消费者反应不错，觉得Q度更好，更有延展性，容易烹调，因应需求，让业者更有信心。

蔡胜兴指出，政策失当有可能将来把“新竹米粉”品牌拱手让给大陆或东南亚食品业，新竹米粉四个字必须保留。米粉业都是小本企业，改为炊粉，势必影响新竹米粉的外销市场，中央部会应该听听基层心声。