【大纪元2014年08月21日讯】（大纪元工商记者源一美国华盛顿DC报导）一家名为Miso的餐厅坐落在华府素有韩国城之称的北维吉尼亚州安南岱尔（Anandale）的236号公路旁。看到店名，还以为是一家日本餐厅，因为日本驰名世界的大酱汤的发音便是Miso。但听了老板Ron, Hyun Seop 先生的介绍，才知道这名字背后还有另外一层意思，韩文的“微笑”也是Miso, 这也是店名的招牌上微笑符号的来历。据老板介绍，这家餐厅的特色就如店名，日韩饮食结合。
微笑餐厅的特色菜之一便是日餐吉列猪排，不但提供多种组合包括汤、米饭、和多种小咸菜，最有特色的就是炸猪排上使用的是真正的面包而非普通粉末作为外挂。老板说：“这是我去日本大阪时发现的正宗日餐的做法，于是希望把这些精华的东西带回美国。”
说到餐厅的韩餐，老板特别推荐韩国各式拌饭，他的理念是：“这道菜非常健康，米饭上配有多种蔬菜。”餐厅中不但有传统的菜系，也有老板自己的独家发明：土豆缠虾卷，炸虾的外面一道道金色的丝条均是真正的土豆丝。
据Ron先生介绍，开设一家日韩结合的餐厅的梦想来自于他的母亲Song ,Soop Jin女士。Song女士曾在韩国经营一家日本餐馆，后又开了一家韩国烤肉店, 拥有30多年的料理经验。来到美国后，Song女士便希望开设一家日韩饮食结合的餐厅。微笑餐厅以亲切的家庭风格为特色，10年的经营为顾客带来了无限的微笑瞬间。
成功的经营使这对母子萌生了扩店的梦想，三个月前，就在距离微笑餐厅不远的同一条公路旁，一家新的餐厅开张了。这家ARA餐厅兼有餐厅、酒吧、与卡拉OK间。据老板介绍，七间卡拉OK间设计各有特色，包括墙壁颜色、图案、大小等，并有多种语言歌曲供选择，包括多达127页的中文歌曲曲目。
如果顾客是在周日到周四期间光顾ARA餐厅的KTV包房，且消费满150美元，则可减免一个小时的包房费。KTV包房价格如下：小包房每小时30美元；中包房每小时40美元；大包房每小时50美元。
责任编辑：杨飞
