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同庆中秋 “食客” 免费送新菜

清蒸龙宫 又回来了 味道更好

“食客”新菜——黄油烤鱿鱼。(图:张学慧/大纪元)

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【大纪元2014年08月22日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)在竞争激烈、集中了全世界美食的纽约,面对口味挑剔、见多识广的纽约客,是什么样的店家值得顾客们在就餐时间排队等候,甚至不惜等上一小时之久?这就是位于法拉盛北方大道的驰名韩国烧烤店——“食客”。

食客”凭借味道鲜美、色香浓郁的特色烧烤,细心周到和热情忠厚的服务缔造了纽约餐饮界的传奇。9月中秋将至,“食客”重磅推出了已经研制了几个月的新菜单,每周二、三、四每桌免费赠送新菜一盘,包括黄油烤鱿鱼、排骨火锅、鸡尾烤虾、猪肉豆腐泡菜、糖水烤牛肉片、烤牛肉片包菜、日式炸鸡汉堡等,不同时间不同选择,到了您就会知道。在“食客”,每位食客都会成为真正的美食家。

“食客”新菜——鸡尾烤虾。(图:张学慧/大纪元)
“食客”新菜——鸡尾烤虾。(图:张学慧/大纪元)

“食客”新菜——排骨火锅。(图:张学慧/大纪元)
“食客”新菜——排骨火锅。(图:张学慧/大纪元)

“食客”新菜——猪肉豆腐泡菜。(图:张学慧/大纪元)
“食客”新菜——猪肉豆腐泡菜。(图:张学慧/大纪元)

“食客”新菜——糖水烤牛肉片。(图:张学慧/大纪元)
“食客”新菜——糖水烤牛肉片。(图:张学慧/大纪元)

“食客”新菜——烤牛肉片包菜。(图:张学慧/大纪元)
“食客”新菜——烤牛肉片包菜。(图:张学慧/大纪元)

“食客”新菜——日式炸鸡汉堡。(图:张学慧/大纪元)
“食客”新菜——日式炸鸡汉堡。(图:张学慧/大纪元)

爱心打造美食 快乐传递四方

“良善信息都可让水结晶成美丽的图案,以好心情做菜时,做出的食物才更有味道,这也是妈妈传授给我的成功秘诀。”爱心、悦心加上精心,用心打造美食是“食客” 老板朴辙镐多年成功经商的心得,也是他常年秉持不变的办店宗旨。笑脸迎人是朴辙镐留给客人的鲜明印象。拥有四家店铺的他每天工作繁忙,有时还要亲自下厨,但不管压力多大,呈现给员工和客人的总是一张笑容可掬的脸庞。他说母亲曾对其教导﹕“你笑了,福气就来了。一笑解千愁,人们不会跟会笑的人生气,无形中化解了许多不愉快。”快乐的朴老板说,让食客吃的开心,玩的快乐是他最大的心愿。

千尝万试美味 食客免费品尝

喜欢不断创新的朴老板将自己的这份执著运用在了自己餐厅的特色料理上。目前,“食客”推出来的料理食谱,都是朴老板自己试验发明出来的,可谓独一无二,即使和其他店相同的菜名,味道也绝然不同,每道菜都有其研发过程中的趣事和艰辛。讲究美食品质的朴老板当然绝不会用味精作为增味剂,他的理念就是自己不喜欢的东西,绝不会给别人。店里招牌之一“ 水晶宫韩式火锅”就是经过至少2000次以上试验研制出来的。正式推出前,上下员工50人每天吃上至少20回,经过三个月密集试验,直到大家满意后才上菜单。

自制发酵酱料 味道更鲜更浓

为什么同样的食材,“食客”出品的各道佳肴,都拥有独一无二、无法超越的口味?朴老板介绍说,韩国料理中,酱料很重要。现在很多餐厅都用超市里购买的现成酱料,这样的酱料因是大批量生产,都是速成发酵,所以口味很淡,营养也不足。所以他选用天然食材,自己制作酱料,不追求速度和数量,保证发酵充分,所以口味很浓,营养也丰富。

牛排骨肉相连 牛肉汁多味美

“特级烤牛排”骨肉相连,味道极佳。(图:张学慧/大纪元)
“特级烤牛排”骨肉相连,味道极佳。(图:张学慧/大纪元)

店内新推出的“特级烤牛排”(LV牛排)可谓是创意和鲜美的结合体。众所周知,排骨旁的肉是最香、最嫩的,在“食客”,您就会看到骨头和肉全部连在一起的真正最好的牛排,最好的肉。一整块牛排布满了整个烤盘。这里的牛排和猪排都会被浸在用特殊配置的调料中腌制3天之久,让调料渗透在肉品最深处并掩盖了肉的腥味。经过服务生悉心的烧烤,您会品尝到肉中自带的甜味,甚是鲜美。这特色的牛排绝对与众不同,肉厚、汁浓,烤后松软、鲜嫩、有丝丝甜味,色香味俱全!吃牛排的方式有三种,您不仅可以单独品尝,还可以以传统的韩式做法用青菜大酱包着吃,如果您喜欢甜或辣味,您还可以用酸甜腌制的萝卜片或再配上小尖椒包着吃。

美味“清蒸龙宫” 价便宜多选择

粉嫩欲滴的各式鲜贝、清亮的鲜虾、海螺、螃蟹等汇集在一起,鲜红金黄的颜色、扑鼻的鲜香,再把各种海鲜放入由19种不同材料配制的酱料中沾上一沾,放入嘴里,香甜甘美、嫩滑沁腑,这就是新菜单中的“清蒸龙宫”。新出品的“清蒸龙宫”价格更低,还可以根据自己喜好,选择添加自己喜爱的某一种海鲜,保证食客吃的更尽兴。

★“食客”法拉盛海鲜烧烤总店 
地址:161-29 Crocheron Ave., Flushing,NY 11358
总店电话:718-321-7770
营业时间:4:00pm~4:00am(周一不营业)

★“食客”木边分店
地址:49-11 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377
电话:718-205-4555
营业时间:4:00pm~4:00am(周一不营业)

★新泽西“海之故事”寿司店
地址:799 Abbott Blvd, Fort Lee, NJ 07204
电话:201-886-3888
营业时间:11:00am~12:00am

★ 法拉盛“海之故事”法拉盛本店比邻 
电话:718-321-9555
营业时间:11:30am~1:00am

责任编辑:洪英

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