【大纪元9月8日报导】（中央社记者陈清芳、张茗喧台北8日电）产学界认为劣质猪油比植物油混油还恶质、更易生弊端，卫福部将溯源追踪及强制品管整顿油脂业，但强力执法人力仍是问题。
食品工业发展研究所资深研究员兼产品及制程中心主任朱燕华说，去年混油风波是橄榄油等高价油脂掺伪假冒，混入棉籽油及铜叶绿素，还是食用油及食品添加物，当时庆幸“好在不是馊水油”，没想到今年发生强冠公司用回收废油制造劣质猪油，实在很可恶。
朱燕华表示，植物油原料单纯，大豆油是黄豆，橄榄油是橄榄籽，动物油来源复杂，举例来说，油脂业者到处收购猪油原料，让皮革工业加工废料、甚至环保资源回收废油的业者有机可乘，混入非食品业的原料，做成鱼目混珠的食用油。
油脂卫生稽查多处瓶颈，食药署区管中心主任冯润兰说，现场稽查遭到业者拉下铁门避不见面，验得到商店货架商品及工厂成品与半成品，却查不到最上游原料供应，卫生人员就算请到管区警察出面，也比不上一张搜索票。
去年爆发混油事件，植物油脂业者的原料清查一遍，这次动物油出纰漏，又是原料出问题。强冠公司“全统香猪油”外观色泽及酸价检验都符合卫生标准，原料却是不合格的臭油，卫福部决定再次整顿油脂业。
食药署食品组长潘志宽说，近期也将召开专家学者会议，研议将食用油脂业者纳入食品追溯追踪管理，要求业者以书面、电子文件，保存食品追溯追踪凭证、文件等记录。
此外，也将评估将食用油脂业者纳入强制执行“一级品管”，未来油脂业者进口原料后，应对产品原料、成品及半成品，进行重金属、黄曲毒素等相关检验，若没有检验或检验不实，最高可罚新台币300万元。
潘志宽受访时表示，食品业者分阶段全面登录基本资料，不仅有助于卫生局查核，也能让食品厂商向有登录的厂商购买原料，预期可以防止私人工厂违法贩售商品给合格厂商，预计年底前可登记10万家。
前卫生署食品药物管理局长康照洲指出，食品业强制登录及源头管理，就像“强制报户口”，防君子不防小人，还需要稽查人员执行公权力，否则难以有效遏阻食安犯罪。
康照洲说，全台湾食品业者超过30万家，全部登录后，现有不到500名卫生稽查人力恐怕无力负担。
前考试委员、国防医学院教授胡幼圃说，防制食安犯罪应拉高层级，或许政府该思考中央到地方的食安预算一条鞭，各级政府齐心，并设置卫生警察强化执法力度，快刀斩乱麻，揪出食安坏虫。
