【大纪元2015年02月16日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）南投名间乡盛产茶叶，为了增加自家栽种四季春茶的销路，就读大叶大学生物产业科技学系硕士生陈圣桦与指导教授柯文庆历时一年，终于研发出可以将四季春茶的茶叶完全发酵的方法，开发为“小叶红茶”，下一阶段则力拼商品化，提升台湾在地农业。
家住南投县名间乡的陈圣桦，从小帮忙家里种茶，攻读生科系后，他一直思考如何帮助茶农提高茶叶经济价值，由于在家种的四季春茶一年可以采收4到5次，一般拿来制乌龙茶，虽然曾有业者尝试制做红茶，但多半无法完全发酵。他与女友张芷瑜共同研发“小叶红茶”，成功让四季春茶完全发酵，结合了红茶的香气与乌龙茶的韵味，比传统红茶多了回甘口感。
陈圣桦、张芷瑜说，一直以来家里都是种茶、采茶，把采下的茶叶卖掉，从来没有制作过茶叶，刚开始尝试时就像无头苍蝇，柯文庆提供他很多方向，带着他去跟厂商学习，让他一步步知道该怎么做，由于5公斤的新鲜茶叶可做出1公斤的冲泡用茶叶，茶农5公斤的四季春茶新鲜茶叶只能卖100到125元，利润甚低，做成红茶后收益可提高5倍以上。
柯文庆指出，四季春茶意指四季都有茶叶，而且茶菁价格，比台湾红茶常用的台茶18号便宜许多，商品化可行性相当高。大叶大学校长武东星说，开发具备本土特色的农产品是未来的发展趋势，也是让国际看见台湾优质农产品的重要指标，更有助于农业升级，期待这个产品可以早日上市，协助产业升级、创造地方荣景。
责任编辑：罗令尹
