【大纪元5月12日报导】（中央社伦敦12日综合外电报导）大多数人认为，想减重就得控制卡路里，然而，英国伦敦大学国王学院（King’s College London）遗传学专家史派克特在新书中佐证说，控制卡路里的饮食不见得对减重有帮助。
英国“每日邮报”（Daily Mail）报导，史派克特（Tim Spector）教授还针对致胖的真正元凶提出一套新理论，可望在减重方面实现突破性大变革。
史派克特的发现，恐怕会让那些对卡路里斤斤计较，以及认为肥胖是因为摄取过多卡路里，又比前几代动得少的人大感震惊。
史派克特说，实际上，如果让多对同卵双胞胎采取高卡路里饮食，让他们每天多吃1000大卡，6周后，他们的体重会出现截然不同的变化。
在饮食完全相同的条件下，有些人的体重会增加多达13公斤，有些则只增加4公斤。
显然卡路里并非致胖的唯一因素，那么其中究竟发生了什么事？
史派克特认为这牵涉到我们肠道内的细菌。他发现我们肠道细菌的种类和变化，对人体健康许多面向都有着出乎意料的影响力。
他说：“微生物的必要之处，不仅是在消化食物方面，也控制着人体吸收卡路里和提供重要酵素和维生素，以及维持免疫系统的健康。”
史派克特认为，透过正确的饮食和运动疗法，就能改变人体肠道里的菌种，帮助我们保持快乐、健康和精瘦身材。
他也认为，肠道细菌恐怕也得为肥胖症负起责任。他说，问题的根源可能是现代的饮食习惯，这样的习惯会影响我们肠道里的细菌。
史派克特说，1万5000年前，人类一周大约摄取150种食材，如今，大多数的人摄取不到20种食物，其中许多是精致加工食品。
史派克特在22岁儿子汤姆的协助下，检视垃圾食物对肠道细菌的影响。
汤姆在10天实验期间，以麦当劳的鸡块、大麦克、冰淇淋和可乐果腹。实验结束后，汤姆体重增加了4磅（约1.8公斤），而他的肠道细菌3天内就死了40%。