【大纪元2015年05月16日讯】（大纪元记者吴香莲美国休斯顿工商报导）Peli Peli是德州唯一一家南非风味餐馆，也是美国第一家南非特色餐厅。在休斯顿7420多家餐馆中，Peli Peli目前排名第一。“南非的味道，南方的款待”是餐厅的座右铭。自2009年成立以来，Peli Peli获奖无数，赢得最佳服务，最佳气氛和最浪漫的餐厅等奖项，在休斯顿餐饮业始终排名前三位，在全美名列前100名。
什么是Peli Peli？
Peli Peli是鸟眼辣椒的意思，是一种由葡萄牙人在15世纪发现于非洲南部平原的香料。当时这种香料迅速走红，人们用它来制作酱汁和腌泡葡萄牙或非洲地区的食物。该餐厅以鸟眼辣椒作为自己的商标是名副其实，因为鸟眼辣椒正是这家餐厅所使用的最主要的香料。
美食的大融合
如何描述Peli Peli 的美食？就一个字， 香！ Peli Peli 的美食，被称为南非美食的融合，它汇集了荷兰，英国，法国，葡萄牙和印度等亚洲国家的美食。他们的获奖招牌菜Bobotie 是南非的国菜，几乎是来客必点之菜。它共分为四层，底部是手工制作的咖喱香肠和 南非红萝卜炖汤，第二层是葱，红萝卜，土豆，葡萄干和杏干，第三层是法国蛋糕，最上面一层是印度芒果甜酸酱， 经过烘烤而成。品尝秘诀是每一勺都要挖到所有层面的食材，从肉末，蔬菜，蛋糕到水果酱，香气扑鼻，口感丰富，清爽美味。
Peli Peli 的主菜以烤肉为主，有烤牛排，烤羊肉，和烤鸡肉等，它们在菜单里占了主要版面。然而海鲜类的开普敦海鲜煎锅Cape Town Skillet， 是绝对的压轴大菜，对于热爱海鲜的华人来说，是不可错过的人间美味。Peli Peli 赢得了众多食客的赞誉。目前在Yelp 网站上的500 多个评语中，有300 多个给出满分，平均成绩为4.5 个星。
独具匠心的餐厅设计
继第一家在北休斯顿Vintage Park社区成功经营六年后，Peli Peli于今年四月在休斯顿最繁华的商业地段Galleria购物中心开设了第二家。该餐厅占地面积5285平方英尺，餐厅设计出自著名建筑设计师Si Dang之手。Si Dang曾为Moody花园，休斯敦浸信会文化艺术中心和KUU餐厅做过设计。
餐厅设有圆顶天花板，用以模仿树冠，由树叶和树枝与色彩变化的LED灯来模仿日落图案。Si Dang 说：“餐厅的设计是受Peli Peli的食物和文化的启发而完成”，“它的美食和热情好客被注入进每一个细节，从而营造出一种非凡的气氛。” 让进来的客人感觉到奢华的装饰和细致入微的服务。
主厨
保罗·弗里德曼是Peli Peli的主厨，拥有30多年的烹饪经验，荣获2013年葡萄酒和美食周厨师奖。他在南非和德国成功经营过餐馆，来到休斯顿后，开过比萨店，是国家认可的比萨概念的创造者。保罗·弗里德曼擅长使用鸟眼辣椒作为香料，与水果如番石榴，百香果，木瓜和芒果等融合，调出一种独特的，全新的味道，做成卤汁，调味料或酱汁，以带出最好的口味的牛排，鸡肉或海鲜，让你品尝到从未有过的美味。
营业时间：
周一 – 周四：上午11:00 – 晚上10:00
周五 – 周六：上午11:00 – 晚上11:00
周日：上午10:30 – 晚上10:00
地址：
Peli Peli Galleria
5085 Westheimer Rd Ste B2515
Houston, Texas 77056
价位：$12.00 – $65.00
Peli Peli Vintage Park
110 Vintage Park Blvd., Suite P
Houston, Texas 77070
价位：$20.00 – $80.00
电话：281-257-9500
责任编辑：王梓
