台菜王子心意珍馔鸡汤物超所值

龙师傅研发监制私房菜华美鲜嫩

珍馔爵飨干贝鲍鱼鸡汤。（心意珍馔提供）

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更新: 2016-05-13 12:00 AM 标签: 侬来餐厅, 台菜王子, 心意珍馔, 乌骨鸡汤, 鲍鱼鸡汤

【大纪元2016年05月12日讯】想吃汤、料皆美的鸡汤吗？由“台菜王子龙师傅”黄景龙亲自研发监制，并经过反复测试，才推出的两道私房鸡汤，原来已经在市面上流传数年，就是“心意珍馔食品有限公司”出品的“心意黄金乌骨鸡汤”与“珍馔爵飨干贝鲍鱼鸡汤”。

汤料分离鲜嫩不腻

两道汤品均选用台东半放山鸡，肉质有弹性。最大的特色是采取“汤料分离”的烹煮与外送方式，鸡肉不因过度浸泡而软烂，不但保持了鸡的完整性，吃起来鸡的鲜嫩口感依旧，而且结合黄金比例熬煮的高汤，让美味的呈现极大化。

心意黄金乌骨鸡高汤有秘诀

“心意黄金乌骨鸡汤”特色在于黄金高汤包，清澈见底的汤汁清爽不腻，龙师傅说，这道汤除了以猪大骨、鸡架子熬制的传统方式，更加入大量蔬菜，如芹菜、洋葱、红萝卜等熬制，熬出来的汤头富含膳食纤维，清爽不腻。搭配特选的 1.2 公斤上等乌骨鸡，肉质鲜嫩、肥美，除了完美的口感，也补充日常所需的营养素，非常适合推荐给全家大小品尝。

此外，因为不含人参，也适合孕妇食用，不少公司团购作为怀孕员工的犒赏。

珍馔爵飨干贝鲍鱼鸡汤物超所值

大大的鲍鱼与干贝往往令消费者合不拢嘴。心意珍馔陈执行长表示，多数人看到这道汤的第一个反应是大声惊呼：“哇！物超所值！”。看得见、买得起的奢华，6颗大智利鲍鱼加上6颗3S 顶级日本生食干贝，使得这道汤品珍贵豪华，因此很多消费者作为送礼的佳品，体面又大方。

龙师傅表示，这道汤以金华火腿富含胶质的“火朣”部分，经过6~8小时的熬煮，将火腿的鲜与香全熬入汤底。而为了呈现“顶级、豪华、浓郁的口感”，使用1.5公斤的土鸡与之搭配，把火腿的香气完美的带出来，经过设计的黄金比例，呈现顶级的口感。

消费者购买后，只要将真空包中的鸡肉、干贝与鲍鱼连汁倒入锅中，并加入金华火腿高汤一起烹煮，当金华火腿由鲜红转成暗红时，表示火腿的鲜甜已完整的融入汤头，并适度调整汤头咸度。只要短短的30分钟，即可品尝到“火腿的鲜、鸡肉的香、干贝的嫩、鲍鱼的弹牙，与浓郁的海鲜味”。多层次的口感与美味，令人齿颊留香、咂嘴弄舌。

目前，这两道汤品很受消费者喜爱，不过由于制程繁复，需预约或订购才有机会享用。◇

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近日，为了礼赞结婚超过25年的夫妻，心意珍馔特别推出“银婚珍馨金婚礼赞”的活动，以超值的价格推出顶级套餐以飨老夫老妻，详情请见心意珍馔官网。