【大纪元2016年05月31日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）苏澳是鲭鱼的故乡，端午将届，苏澳融合在地食材，在端午节6月9日当天挑战制作全台最大“八宝鲭鱼养生粽”。
苏澳镇公所邀请工艺师邱宪章老师制作直径150公分，高150公分的全台最大“巨型竹编粽”容器，宜兰美食家陈韵如老师则发挥创意，巧妙运用鲭鱼、莲子和花生等营养食材，研发出别具特色的养生粽，端午节当天将在现场挑战制作全台最大“八宝鲭鱼养生粽”，邀请民众“相揪来呷粽”。
5月31日上午“嘿咻！嘿咻！”幼儿园20名小朋友齐心合力抬着巨型竹编粽抢先亮相。
苏澳区渔会、农会等超过百人也到场和陈韵如学习制作鲭鱼粽技巧，百人包粽场景十分壮观，镇长陈金麟说，超大鲭鱼粽由陈韵如等28人共同制作而成，是一般粽子千倍大，美味又壮观，而端午节当天也有龙舟赛，让民众有吃又有得玩。
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