【大纪元2016年05月06日讯】（大纪元记者李熙综合报导）物质充裕的现在，一不小心就吃多了，可仍然有许多人有营养失衡现象。原因在于，现代人在外用餐比率偏高，摄取太多油脂、糖类等空热量食物，矿物质和维生素却相对摄取不足，而陷入“隐性饥饿”的危机。
营养元素是让人体能够正常生长，并确保人体能够完成重要的生理功能，一旦营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质时，可能出现经常感冒不容易痊愈，以及身体疲倦等问题。长期处于隐性饥饿状态，对人体将造成不可逆转的损害。
什么是隐性饥饿？
世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。亦即指微量营养素的缺乏，身体某种微量营养素的缺乏，一时间并不容易察觉，如果忽视的话，恐成为人们健康的致命杀手。
现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等，都与人体营养元素摄取的不均衡有关。
导致“隐性饥饿”的原因
据联合国报告，“隐性饥饿”危害着世界上三分之一的人口健康。导致隐性饥饿的原因有很多，如自然环境劣变影响，农产品中所含营养元素大幅下降；膳食结构不合理、社会竞争压力大、生活节奏快，紧张、忧郁、应激状态越来越长，安全感越来越少，这些都会导致人体大量消耗营养素，而影响健康。
最常见的隐性饥饿包括，缺乏铁、碘、锌、维生素和矿物质。长期缺乏维生素A，眼睛容易疲倦、干涩；缺乏维生素B1会造成注意力不集中、忧郁以及记忆力衰退；长期缺乏维生素、矿物质还可能引发心脏病及癌症。
以下症状看你缺什么？
口臭：缺维生素B6、锌；
牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁；
唇干燥 脱皮：缺维生素A B2
贫血 手脚发凉：缺维生素B6、铁、叶酸；
易疲劳 精力差：缺维生素B1、B2、B6；
脱发过多 头皮屑过多：缺维生素A、B6、锌、钙；
头发枯黄 分叉：缺维生素E、铁；
黑眼圈：缺维生素A、C、E；
出现色斑 黄褐班：缺维生素C、E、叶酸；
皱纹出现早：缺维生素A、C、E、硒；
皮肤无弹性 无光泽：缺维生素B1、B2；
皮肤干燥 粗糙毛孔粗大：缺维生素A、B6、锌；
发育迟缓：缺维生素A 、B1、B2；
视力差 眼睛怕光 干涩：缺维生素A 、B1、 B2、硒；
虚汗 盗汗：缺维生素D、钙、铁；
舌头紫红、嘴角烂：缺维生素B3、B6。@*
责任编辑：茉莉
