【大纪元2016年06月14日讯】吃过很多韩餐厅的豆腐煲，都印象不深。但是来“元祖豆腐煲”（Mr.soon TOFU），滑嫩的豆腐一入口，仿佛穿越时空隧道回到了儿时，久违的豆香味扑鼻而来并萦绕满口。
60年代的韩国百姓贫穷，豆腐煲也只出现在普通人家的餐桌上，自做自用，并不在饭店出售。有一位为人厚道的老妈妈，看到人们辛苦劳作，每天却只能粗茶淡饭，就想：豆腐虽然很便宜，可是加些食材煲出来味道却很好，于是就在自己家慢火煲好，便宜卖出，让人们能吃到热乎乎的美味而又不必破费，美味的豆腐煲一出锅即受到很多人的喜爱。看到豆腐煲如此受欢迎，很多餐厅纷纷效仿开始售卖豆腐煲了。
豆腐煲跨洋飘美成为正餐
这位老妈妈就是“元祖豆腐煲”的老板李仁世先生的母亲。从母亲那里得到真传，李先生随后在韩国开设了十多家餐厅，名气越来越大。1984年，李先生来美创业，在洛杉矶经营韩国烤肉店。最初，李先生只是将豆腐煲做为烤肉的配菜赠送给客人，看到客人非常喜爱，有的客 人喜爱豆腐煲的程度甚至超过烤肉。于是，李先生更加细心地制作各种口味的豆腐煲，并正式将豆腐煲做为主菜列在菜单上。为更广泛地传播豆腐煲文化，李先生开始经营第一家豆腐煲专门店，将餐厅取名为“元祖豆腐煲”（Mr.soon TOFU），并在当地掀起一阵豆腐煲热，《洛杉矶时报》曾撰文专题报导。
有机豆子新鲜磨制豆香扑鼻
很多来过 “元祖豆腐煲”的客人都说，这里的豆腐煲真的很好吃，豆香浓浓。原来，这里的每一份豆腐煲都是严格按配方制作而出。不仅豆腐是精选有机豆子新鲜磨制的，不含任何防腐成分，美味且健康。而且秘制的汤头更是一绝，李先生将制作豆腐过程中产生的豆浆按比例添加到骨头熬制的高汤中，所以出锅的豆腐煲，不仅味道更柔和，而且豆香浓郁、回味无穷。
味美价廉 附赠15种小菜
“元祖豆腐煲”的豆腐煲有非常多的选择，除了常见的海鲜、牛肉、猪肉豆腐煲外，还有海鲜与牛肉、猪肉的混合豆腐煲，可以让食客一次体味海陆两种味道。而且有很多别家吃不到的新品种：水饺、蘑菇、蚝、蔬菜、泡菜和豆腐渣煲等，各种食材混入到豆腐煲中产生了意想不到的好滋味。 最让人惊喜的是点豆腐煲或烤牛排，随餐附赠15碟秘制韩式小菜，不仅有拌芹菜、西兰花、泡菜、萝卜丝、水瓜、海带芽、橡子凉粉、鸡蛋羹、烤紫菜、沙拉等，还有稀有的小虾仔、炸虾和腌蟹。
多品新菜适合中国人口味
多年的餐厅经营，李先生经验丰富，非常了解中国人的胃口和喜好，“元祖豆腐煲” 法拉盛分店喜庆周年之际 ，店内特别推出适合中国人口味的多品新菜。李先生说：“经营餐厅，口味是最重要的。我会根据客人的需求与喜好，来调整我们的菜单，传统中国菜最讲究火候，韩国料理讲究食材的健康，我们选用最健康的食材，将中国烹饪的真功夫运用在韩餐的制作过程中，所以我们的口味是其他韩餐厅无法复制的，也是中国人喜爱的好口味。”
纯地瓜粉冷面 水果蔬菜酱料
冷面是夏天最好的消暑食物，“元祖豆腐煲”特别推出100% 纯地瓜粉制作的冷面，面丝细润、劲道，有韧度，搭配水果和蔬菜酿制的酱料，更加清甜可口、消暑开胃。烤肉是冷面的最好搭档，韩国人通常会一起吃这两种美味。周年庆期间，凡午餐时间到店内享用冷面的客人，还可特价享用烤肉，原价为$12.99的烤肉，特价仅为$6.95。特价烤肉有三种选择：烤猪肉片、烤牛肉片和烤LA带骨小牛排，都是先腌渍入味后再烤，香浓微甜，肉丝细嫩。
元祖豆腐煲 Mr.soon TOFU
地址：152-22 Northern Blvd.,Flushing,NY 11354
电话：347-506-0797
营业时间：10:00am-12:00am（午餐：11:00am-3:00pm）
责任编辑：李宇慧
