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用优质在地食材 屏东首家溯源餐厅获颁证书

屏东水月囍楼率先使用有产销履历的食材,获农委会认证屏东县第一家“溯源餐厅”。(简惠敏 /大纪元)

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【大纪元2016年07月14日讯】(大纪元记者简惠敏台湾屏东报导)重视食安、鼓励在地运销,屏东水月囍楼餐厅率先选用优质在地食材,获得屏东县第一家农委会认证的“溯源餐厅”,14日接受农委会颁授证书;屏东县府也举办发表记者会,希望借此抛砖引玉呼吁更多餐厅业者加入,支持农民也重视食品安全。

溯源餐厅的推动由农委会指导,透过台湾农业跨领域发展协会(AMOT协会)导入追溯服务系统,消费者可透过智慧型手机的APP及网站公布食材产地,选择餐厅时消费者也可认明由AMOT协会认证的溯源餐厅及具有QRCODE的溯源餐点。

颁发证书的农委会技正王闻净表示,溯源餐厅认证用星级标示在地食材的使用程度,除了让民众吃到在地直送的安心食材,也帮助农民在投资符合TGAP的产销履历农作上,得到正向的回馈。

溯源餐厅水月囍楼选用县内经过产销履历认证的在地食材,包括由摇滚鸡农陈健福负责供货的鸡肉、中央畜牧场苏鹏提供的家香猪、蔡龙胜负责石斑鱼供货。

水月囍楼业者许紫宥说,食安风暴频传,餐饮业最怕用到有问题的原料而受害,同时消费者在用餐时透过手机APP就能了解产地及生产者,也能吃得安心。◇

责任编辑:陈真

 

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