猎食部落——熊太太北加猎食记

湾区越南餐馆Yo-Phoの蟹黄汤粉

大量的蟹肉加上鲜味十足的蟹黄汤底及Q口粉条,让你摇身变成海鲜控

文:米朔・美食专栏作家

人气 1302

【大纪元2016年09月22日讯】4年前刚从台湾来到湾区,每当工作遇上什么不如意的事,几位朋友中午就会出去大吃一顿,记得当时不太能吃辣得我偏偏来碗蟹黄汤粉,任由那海鲜味十足的辣辣汤底让我眼泪热汗直流,坏心情仿佛能因此随之远去。然而,人还是同样的人、店还是同样的店,但那好滋味却已消失,令人惆怅。近日,我终于找到记忆中的味道,甚至可以说是更加美味,那也就是湾区餐馆Yo-Pho的蟹黄汤粉(Banh Canh Cua)。

周五工作一结束,熊先生就驱车带我到南湾与许久不见的朋友们聚餐,起初会选择Yo-Pho的理由很简单,因为它营业时间至凌晨1点半,足够让一群许久不见的女人们聊到心满意足。(旁白君熊先生:没想到这一决定,不仅让她们重拾美好的食之滋味,也让她们重温那段青涩记忆。我:首先,姑娘我是永远的18岁,再有,职场的麻烦一直是现在式而非过去式……)

一进Yo-Pho只见那橘红色的暖色调装横及简约大方的装饰,再加上东南亚的背景乐曲,整体来说看得蛮顺眼的。一上来服务人员热情的介绍店内招牌,赫然发现有我们一直在找寻的蟹黄汤粉,二话不说立即点上一碗,还点了菲力牛炒鲜蔬、五菜拼盘及隐藏菜单:海鲜炒粉。

DSC_0614
湾区越南餐馆Yo-Pho店里呈现橘红色的暖色调装横及简约大方的装饰,感觉很舒适。(石岚/大纪元)

当天补捞的螃蟹  散蟹肉超敢给

蟹黄汤粉(#202 Banh Canh Cua),$11.95元:喝上一口蟹黄汤底,虽然汤底稍有稠度,但浓郁的海鲜味随即袭卷而来,微辣的口感很刺激食欲。由木薯粉和米粉制做粉条尝起来非常的Q滑有嚼劲,而自制的豆腐因含有虾子口感十分丰富;大量的散蟹肉及蟹钳,吃起来鲜美满足,比记忆中的味道还要美味精致。

经寻问后才知道,店家每天从旧金山海港进口当天补捞的螃蟹,其鲜味及美味度是一般冷冻或罐头螃蟹不能比的,果然好吃。

crab_noodle.02jpg
yo-pho的蟹黄汤粉,浓郁鲜味的蟹黄汤底,微辣的口感很刺激食欲;大量的散蟹肉及蟹钳,吃起来鲜美满足;再加上Q滑有嚼劲粉条,吃起来很满足。(石岚/大纪元)

菲力牛炒鲜蔬(#72 Bo Luc Lac),$12.95软嫩的菲力牛排被切成多个块状,因有一定厚度,吃起来嫩口中带着嚼劲,而香甜的肉汁使得洋菇、青红椒及洋葱等蔬菜非常入味。

随餐附赠的香蒜饭,微微的大蒜香加入黄油显得香郁温和,即便单吃也十分够味,听说还有鸡油饭、炒饭和白饭的选择,打算下次来吃吃看鸡油饭。

iron_pork.01jpg
嫩口中带着嚼劲的菲力牛排,配上香郁温和的黄油大蒜饭。(石岚/大纪元)

甘蔗里虾浆 油炸香Q清甜解腻

五菜拼盘(#124 Com Tam Thit Nuong, Tau Hu Ky, Bi, Cha, Chao Tom),$13.95甘蔗里上虾浆,经油炸后香Q不油腻,甘蔗依旧保持清甜,吃完后啃一下很解腻;腌制的猪肉带着些微的甜,内含的猪皮,使得烤猪肉软嫩中带着脆感,有种惊喜的感觉;腐皮内填装着厚厚的虾浆,使得虾饼尝起来厚Q虾味极浓。

pork_skin.04jpg
甘蔗虾浆,香Q不油腻;腌制的猪肉带着些微的甜及脆感,有种惊喜的感觉;腐皮内填装着厚厚的虾浆,使得虾饼尝起来厚Q虾味极浓。(石岚/大纪元)

海鲜炒粉(隐藏菜单),$10.99大量的蟹肉、香菇、木耳及蔬菜,搭配Q劲十足的细米粉,鲜味十足、极具分量,十分超值。

stir_rice_string.05jpg
大量的蟹肉、香菇、木耳及蔬菜,搭配Q劲十足的细米粉,鲜味十足、极具分量,十分超值。(石岚/大纪元)

Home made 冰淇淋  优格味道十足

这一场飨宴下来,大家可以说是吃得心满意足,但因有些撑,所以我们吃了一些优格冰淇淋来消消食。店家附有小纸杯供大家品尝,结果我们发现优格的味道非常的足,经寻问才得知,竟然是Home made优格呢。

Yo-Pho的优格冰淇淋都是当天现做,每天6种口味的优格、30多种配料及3种甜酱,让你自己制做自己风格的优格,浓厚的水果味加上乳酸冰淇淋的特有酸甜感,饭后一碗十分舒畅消食。

就这样,大家一边聊天一边品尝酸酸甜甜的优格冰淇淋,气氛十分融洽。至于说大家是否聊天直到店家关门为止?拜托,我们都是有家累的(我:我还把家累带在身边呢!熊先生:茫然状),想想有可能吗?

后记:现在店家有提供点餐即送Thai Tea的优惠活动喔。

店家资讯:
Yo-Pho
地址:242 Serra Way, Milpitas, CA 95035
电话:408-935-8285
营业时间:周日~周四,9:00am~12:am
周五~周六,9:30am~1:30am

要想定期快速浏览一周新闻集锦,请点这里。

责任编辑:陈玮臻

相关新闻
巴黎贝甜Paris Baguette 甜蜜早午餐
旧金山韩国餐馆 JANG SOO BBQの秘制鳕鱼
湾区新茶屋 99% Tea House
湾区韩餐馆Sui Tofuの香辣鳕鱼汤
最热视频
【方菲访谈】程晓农:中共拉闸限电给谁看?
【新闻看点】马云西班牙度假 林郑不见“偶像”
【横河观点】谁是孙力军政治团伙 料将被大清洗
【财商天下】最后续命药 中共房地产税动真格
【秦鹏直播】网红喝农药酿悲剧 谁该负责?
【新闻大家谈】全球食品价格大涨 北京遇挑战
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论