【大纪元2017年01月16日讯】（大纪元记者杨秋莲台湾高雄报导）高雄市政府教育局为活化校园闲置空间，协助三民高中善用闲置教室成立“幸福食堂1号店”，于16日上午成立揭幕仪式。幸福食堂于去（2016）年试营运期，已帮助弱势学生与里民免费用餐，发挥取之于社会、用之于社会精神。
“幸福食堂1号店”的成立，翻转过去高中职仰赖一次性捐款挹注，或由学校家长会协助筹措弱势学生用餐经费问题，结合现有社会资源，并创造长期且稳定 的“one for one”营运模式。教育局长范巽绿说，去年10月18日起试营运期间，已帮助包含三民高中棒球队弱势学生、社区民众近4,500人次用餐，未来期许还有2 号店、3号店成立。
“幸福食堂1号店每日将提供至少100个幸福便当。”协助备餐的捷利国际董事长卢明志说，为落实企业社会责任，企业将发扬助人助己的精神，致力于为社会创造幸福与财富。给弱势学生与邻近里民，未来朝向永续经营模式，协助解决社会需求问题。◇
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