【大纪元2017年10月05日讯】（大纪元记者吴旻洲台湾台北报导）目前市售许多高单价的牛肉，却没提供相应等级的肉品。民进党立委林俊宪5日召开记者会表示，坊间许多业者主打和牛、美国Prime等高级牛肉，实际却“以劣代顶”，提供较低阶肉品，建议行政单位应修改《食品安全法》，提高检举奖金，并主动加强稽查、处罚。
林俊宪说，不少烧肉、火锅、牛排业者大卖高单价牛肉餐点，近来又准备开放的一客要价五千元以上的日本和牛，但许多仿间业者却常标榜498元美国Prime牛肉可以吃到饱，令人质疑肉品等级的真实性。建议提高检举奖金，从现行的罚金20%提高到50%～80%，并视情节轻重予以调整比例，借此鼓励员工举发不肖店家。
火锅店店长陈小姐则说，日本和牛等级分成A1至A5，主要以油花分布、脂肪的颜色和肉的色泽区分，A5等级的和牛油花分布就如同大理石，但在肉眼与味觉上却难以精准分辨，许多业者认为消费者不懂，所以拿A2、A3等级冒充A4、A5来提高售价，希望政府能修法加强对业者的管理，以保障消费者权益。
与会的食药署简任技正萧惠文表示，据《食安法》规定，若业者提供的菜肴与菜单标示不同，可处4万～400万元罚锾，如果业者再犯，卫生单位可以命其歇业或停业一定时间，废止公司工厂全部或部分登记或食品登录，废止食品登录者1年内不得再重新登录。
消保处消保官黄国源也说，根据《消保法》规定，企业经营者必须充分揭露消费讯息，而广告也是契约的一部分，会要求业者履约时要按照广告内容履约，而消费者消费时，应检视产品与其价格有无明显失衡，若差距过大就可能有问题。◇
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