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台北抽验清明祭祀食品 花生粉黄曲毒素超量

清明节将至,北市卫生局抽验相关祭祀食品40件,有8件不合格,包括黄曲毒素超标、二氧化硫超量等,将依违反“食品安全卫生管理法”开罚。(北市卫生局提供)

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【大纪元2017年03月27日讯】清明节将至,北市卫生局抽验相关祭祀食品40件,有8件不合格,包括黄曲毒素超标、二氧化硫超量等,将依违反“食品安全卫生管理法”开罚。

卫生局在清明节前夕,抽验北市龙山寺、福德宫等庙宇周边及祭祀食品贩售商,共抽验润饼皮、豆干(丝)、豆芽菜、花生粉、腌渍蔬菜、肉制品、烘焙食品、米湿制品(红龟粿、草仔粿)等40件产品,检验项目为防腐剂、杀菌剂、漂白剂、着色剂、调味剂、二甲基黄、二乙基黄及黄曲毒素

卫生局食品药物管理处长王明理表示,共有8件产品不合格,有5件为花生粉黄曲毒素超标,甚至有一件的黄麹毒数量超标5倍;1件酸菜验出二氧化硫超量;2件豆干验出含有过氧化氢

卫生福利部资料指出,黄曲毒素具肝毒性,大量食用会引起肝毒性发炎、肝出血及肝细胞坏死;过氧化氢食用多了恐会引起头痛、呕吐等症状;二氧化硫食入过量则会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状。

王明理呼吁民众,选购谷类食物时,尽可能选择制造日期最近、包装完整的产品,并妥善保存放置在干燥环境;豆干常温下容易腐败,应冷藏保存在摄氏7度以下,而过氧化氢溶于水,烹调豆制品前可先用水浸泡,释出过氧化氢。(转自中央社)

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