【大纪元2017年09月27日讯】（大纪元记者谢月琴宜兰报导）2017鸭乡鸭香活动，将于10月28日在冬山火车站举行。2017活动主题与以往不同，以轻食料理方式呈现。活动中‘鸭乡鸭香野餐盒’由甫自日本夺下“亚洲名厨料理名人大会”特金奖的许良民老师（阿民师）所精心设计，开放民众预购，于10月28日至宜兰冬山火车站会场领取。
宜兰县政府辅导宜兰县养鸭生产合作社举办的鸭乡鸭香活动已迈入第11年。9月27日在兰技餐旅管理系举办创意野餐盒竞赛，邀邀请圣母护专、宜兰高商、苏澳海事……等餐饮科系，举办第一届“鸭餐．野餐鸭美味餐盒竞赛”，竞赛食材全部选用宜兰优质鸭肉、鸭蛋，作为主要食材，藉由年轻学子及各社团的创意制成美味餐盒，除了让鸭香飘出不同以往满汉全席的风味轻食料理，希望能推广鸭料理、造福鸭农，对宜兰的养鸭产业尽一份心意!
鸭乡鸭香野餐盒构思来自于阿民师在“亚洲名厨料理名人大会”参赛作品。阿民师表示，为了要呈现宜兰在地食材的美味，特地选用了宜兰樱桃鸭鸭胸肉为料理设计食材，餐盒内容包括了蜂蜜皮蛋石花冻、咸蛋沙拉三明治、黄金起司球、三星葱鸭赏卷和宜兰火龙果搭配鸭肉的水果鸭肉沙拉，巧妙的结合，让人食指大动。
主办单位也十分用心，邀请了以画鸭、收集鸭艺术闻名的屏东画家许天得老师跨刀创作，设计野餐盒提袋，不仅环保也具收藏价值。
鸭乡鸭香主活动将于10月28日在宜兰冬山火车站举行，活动现场有装置艺术涂鸭墙供民众拍照打卡，还有美食表演、鸭肉试吃、香煎鸭蛋及彩绘鸭蛋等多项DIY体验活动。欢迎大小朋友一同来野餐同乐，想要品尝美味的限定野餐盒，今年组合有168元及368元两种组合，可线上预购(活动网址：https://www.facebook.com/ilanduck)。
责任编辑：陈玟绮
