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关心校园食品安全 学校午餐“四章一Q”上路

文华国小今年新装置艺术,鼔励同学阅读增加见闻。 (许享富/大纪元)

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【大纪元2017年09月04日讯】(大纪元记者陈文敏苗栗报导)为了让孩子午餐吃得更安全、健康,苗栗县选用四章一Q在地食材;四章一Q就是推动学童午餐采用有机、产销履历、CAS优良农产品、吉园圃安全蔬果等标章,或具有台湾农产品生产追溯QR code的农产品(以下简称“四章一Q”);9月4日上午苗栗县长徐耀昌到苗栗市文华国小,亲自走访校园,了解学校午餐供应品质,以及“四章一Q”政策推动现况,并与学童们共进午餐。

文华国小该日午餐内容,包含糙米饭、南洋咖喱鸡、什锦卤味、青花菜及番茄蛋花汤;学校为了让学童吃到美味健康的营养午餐,每天的菜单都由营养师精心设计,对厂商供应的食材更是严格把关,例如该日午餐使用的鸡腿丁、鸡胸丁及冷冻青花菜等食材。

徐耀昌指示县府参议、秘书、教育处、卫生局及农业处等相关单位组成午餐联合查核小组,自即日起采定期及不定期方式的到各校及午餐团膳厂商、食材供应商等,加强稽查作业环境卫生,并抽验午餐生鲜食材及成品菜肴,以强化学校午餐食品安全。期待藉由大家的共同努力,让学童吃得安心、吃得开心、更吃得健康,也让所有家长对学校所办理的午餐更有信心。

县长徐耀昌表示,对于文华国小为学生午餐食安所付出的努力及用心深表肯定,并呼吁县内所有学校及午餐供应业者,共同响应参与中央所推动的学校午餐食材,选用四章一Q在地食材政策。

校长陈正忠表示,文华国小的中央厨房,每天供应文山国小、侨育国小等3校教职员生共计1600份午餐,为使学生午餐能从源头控管食材的安全性,以确实掌控厨房环境卫生及制程安全,学校积极改善厨房硬体设施及动线规划,并在午餐承包商泳翔食品股份有限公司的积极配合推动下,已于106年6月主动申请卫福部食品安全管制系统HACCP卫生评鉴认证评鉴,真正达到提升午餐品质的目标。

 幼儿班的午餐色香味俱全。(许享富/大纪元)
幼儿班的午餐色香味俱全。(许享富/大纪元)
陈正忠校长解释食材控管制。(许享富/大纪元)
陈正忠校长解释食材控管制。(许享富/大纪元)

责任编辑:陈真

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