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奇异果营养密度惊人 但这些禁忌要注意

奇异果。(Shutterstock)

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【大纪元2018年06月03日讯】酸酸甜甜的奇异果(又名猕猴桃),是大名鼎鼎的护心水果。它富含维生素C、E、多酚和膳食纤维,还能预防心血管疾病。

奇异果原产于中国,1904年,一位纽西兰女教师将奇异果带回家乡种植,使奇异果逐渐风行于纽西兰。正巧它灰褐色、长满绒毛的外型和新西兰的国鸟“kiwi bird”很相似,它的英文名称“kiwi”由此而来。

因为奇异果营养密度高,所以有“水果之王”的美名。单就维生素C的含量来说,美国农业部(USDA)数据显示,奇异果所含维生素C是柠檬的3倍、柑橘的3.5倍,更是苹果的12倍左右。食用一颗100克的奇异果,可获得93毫克的维生素C,几乎满足一日所需。

奇异果虽好,还应适量、适当食用。以下四种情况必须注意:

●因奇异果内钾含量高,肾脏病患者如果需要限钾,应避免食用奇异果。
● 若有服用抗凝血药物的人,如不当食用奇异果,会影响血液凝结及药效。
● 中医认为奇异果性寒,脾胃虚寒的人应少吃;
● 经期、坐月子期间的女性避免食用。

奇异果营养密度高,所以有“水果之王”的美名。(Shutterstock)

奇异果 6大好处

1. 预防癌症

奇异果含有丰富的维生素C、叶黄素、β胡萝卜素,能够提升抗氧化力,减少DNA损伤,降低罹患癌症的概率;而维生素C还能够阻断吃加工食品所产生的致癌因子“亚硝酸胺”,对于胃癌、肝癌、大肠癌等多种癌症有预防作用。

2. 改善肠道健康

肠道是人体第二大脑,保持肠道通畅可以预防多种疾病。奇异果中含寡糖、膳食纤维、含硫的蛋白分解酶,可帮助食物吸收,促进肠胃蠕动,改善便秘等问题。多项研究表明,奇异果还可以缓解肠躁症和炎症性肠道疾病。

3. 美白减重

奇异果中丰富的维生素C,能帮助人体胶原蛋白合成,促进新陈代谢,抵御肌肤老化;它所富含的维生素E也是强力的抗氧化物质。奇异果热量低,却有丰富的膳食纤维,能增加饱足感,帮助减重。

奇异果的好处,包括预防癌症、改善肠道健康、美白减重、预防心血管疾病、保护视力、改善睡眠质量等。(123RF)

4. 预防心血管疾病

奇异果对于预防血栓形成,减少体内三酸甘油脂和坏胆固醇,有显着的助益。一项研究表明,即便一周吃1颗奇异果,对于心血管健康也有帮助。有心血管疾病的患者,可以在询问医生和营养师之后,根据自己的情况食用。

5. 保护视力

奇异果中含有的叶黄素,可以改善多种眼部疾病,包括黄斑性退化。叶黄素能过滤短波紫外线,从而保护眼睛。

6. 改善睡眠质量

奇异果能有助于改善睡眠质量,是由于它所含的血清素。血清素还可以增强记忆力,缓解抑郁的情绪。

酸酸甜甜的奇异果(又名猕猴桃),是大名鼎鼎的护心水果。(Fotolia)

奇异果怎么挑?

挑选奇异果时,建议选表皮带有自然光泽且没有斑点、绒毛整齐、无伤痕、蒂头颜色鲜嫩、握捏时稍有弹性的奇异果。这样的果实更新鲜,而且保存得比较久。

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责任编辑:羽晨

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