【大纪元2018年06月20日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）环境变迁让植物难以生存，也能让水果失去原始风味，台南新市一群有使命感的人经过近20年的努力，完整保育在地白莲雾的外型、与酸甘甜古早味，23日可在新市白莲雾节品尝一年一遇的美味。
前新市乡长郑枝南表示，白莲雾产业文化节今年第15年举办，他心中无限感动，白莲雾无中生有，是台湾最具特色的产业文化，而白莲雾不易照顾，果农可能血本无归，产量稀少，唯有透过产业文化进行保育推动，国宝树才不会在台湾消失，他盼大家多支持这群有使命的农民。
新市区公所主任秘书王友德表示，原本列管的88棵白莲雾老树，逐渐被移除，公所抢救老树移植至新市的公园内，同时让白莲雾在新市遍地开花。
新市白莲雾是最天然的水果，整棵树有清香，叶子可煮茶喝，健康自然从不调节产期，王友德表示，辨别原生种白莲雾果实外皮上都有横生的浮纹，各个具有腰身，至于其它所有的莲雾都是直生纹果皮，外观则似葫芦形状。
曾经推广白莲雾的台南市议员林庆镇则希望想要有腰身的人，赶快来吃白莲雾，自然会在身体上产生有腰身的身材。
新市白莲雾节活动将于23日假新市区三里联合活动中心展开，白莲雾果农带来这一年辛苦呵护的甜美果实，新农人则带来创意美食白莲雾馒头、洛神花制成好吃的果酱、时尚果醋、有趣好吃爆米花等多种食物，让白莲雾以更多元面貌呈现给大众。◇
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