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北市抽验凉面 4件大肠杆菌超标

北市卫生局抽验市售凉面是否符合卫生标准,其中有4件经初、复验都不合格,包含徐记凉面贩售的凉面、陆地凉面的陆地凉面(熟面+小黄瓜丝+酱料)等。图为陆地凉面 (台北市卫生局提供)

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【大纪元2018年07月31日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)炎炎夏日,不少民众会吃凉面充饥,根据台北市卫生局抽验市售凉面,检验卫生标准,50件中有4件经初、复验都不合格,包含徐记凉面贩售的凉面、达力凉面店(珍馔凉面)的泰式凉面、王老实凉面的原味凉面、陆地凉面的陆地凉面(熟 面+小黄瓜丝+酱料)。

台北市卫生局今年5月下旬针对连锁超商、卖场、小吃店及凉面贩售商等进行凉面食品抽验,总计抽验50件。检验大肠杆菌群、大肠杆菌是否符合卫生标准,初抽有16件不符规定,通知业者限期改善,复抽结果仍有4件检出大肠杆菌群不符规定,另有3家业者复抽时已不再贩售凉面相关产品。

不合格分别为:内湖区徐记凉面的“凉面”、南港区达力凉面店的“泰式凉面”、北投区王老实凉面“原味凉面”以及万华区陆地凉面的“陆地凉面(熟面+小黄瓜丝+酱料)”。

台北市卫生局食品药物管理科技正黄敬尧表示,大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染,或是制程有无卫生缺失的重要指标之一,食品中检出大肠杆菌群过多,虽不是食品中毒病原菌,不致于影响身体健康直接致病,却足以显示该产品卫生状态不良;尤其,凉面制成后会放凉一段时间才贩售给消费者,期间保存温度以及清洁度便十分重要。

责任编辑:昌英

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