【工商报导】韩式炸鸡啤酒香脆清爽的消暑美味

Chi Mc的韩式炸鸡香脆软嫩，多汁低脂。（商家提供）

更新 2018-08-01 1:28 AM 人气 80

【大纪元2018年08月01日讯】（大纪元工商记者肖琳美国维吉尼亚州报导）“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？”韩剧《来自星星的你》兴起风潮，让炸鸡和啤酒的搭配组合深入人心。据统计，韩国肉鸡的消耗量达到了每年6亿只，相当于全国5125万人平均每天吃掉27万只鸡。韩语中随之造出一个新词——“Chimaek”（치킨），取自韩语“炸鸡”和“麦酒”的发音，指代炸鸡和啤酒的固定组合。

韩式炸鸡和普通炸鸡到底有什么不同呢，如此高人气的背后有什么秘密？带着这样的好奇，记者采访了Chi Mc炸鸡店Chantilly分店的店主Joon先生。

Chi Mc炸鸡店在北维吉尼亚州很有口碑，并计划在大华府地区开设多家分店。炸鸡主打香脆软嫩、多汁低脂的口感，用秘制酱料调和出丰富的味道。

在菜单上，可以看到写给顾客的温馨提示——炸鸡可能需要等待35分钟的时间才会做好，这与其它即点即吃的美式炸鸡店很不一样。原因是在油炸之前，需要先将鸡肉腌泡，炸两遍，在第二次炸时使用特制佐料，这会使得韩式炸鸡更脆更香，含油量也会更低——美味需要耐心才能品尝到哦。

韩式炸鸡有很多口味，Chi Mc提供的是最经典的酱油大蒜味和辣酱味，喜欢尝鲜的客人也可以选择混装（Half & Half），花一份钱就能尝到两种口味。在肉质方面，可以选择鸡翅、鸡腿或是混拼，从7块套餐到30块套餐都有，无论是一人独酌，还是亲朋聚会，都可以找到适合自己的选择。

除了炸鸡以外，在Chi Mc还能品尝到正宗的韩国料理，如炒鱿鱼、辣炒年糕和LA牛仔骨等，很多创新菜肴也颇受客人的青睐，如奶酪饺子、牛肉玉米卷等。店主特别推荐的是香辣烧凤爪（Spicy Dak-bal）和辣海螺蔬菜凉面（Golbangee Somyeon），采用秘制酱料烹调，香辣可口，是很棒的下酒小菜。

炎炎夏日，香嫩爽脆的炸鸡配上一杯爽口的啤酒，真是酣畅解暑。在店内宽敞明亮的运动吧台，可以选择威士忌、龙舌兰、伏特加、鸡尾酒、韩国烧酒和二十多种各国品牌啤酒，每天上午11点半至下午6点是酒水特价的“欢乐时光”，下单薯条还可以享受额外五折。店内还有能够容纳30人的私密包间，适合举办生日派对、家庭聚会和商业活动，需要提前预定，每周一至周六下午可以尽享欢乐时光特惠。