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代工非手炒黑糖 “老虎堂”脸书道歉

台中市食品药物安全处7月3日前往“老虎堂”一中店及逢甲店稽查,发现“黑糖浆”是代工厂制造后直接送至门市,含有焦糖色素(台中市政府提供)

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【大纪元2018年07月04日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)贩售黑糖珍珠鲜奶的“老虎堂”,主打“独家手炒黑糖”,有离职员工指出分店贩售的黑糖成分含有焦糖色素。台中市食品药物安全处获报后,日前往一中店及逢甲店稽查,发现门市调制饮料的“黑糖浆”为25公斤桶装,是代工厂制造后直接送至门市,含有焦糖色素,食安处已进一步追踪了解是天然或额外添加,如发现业者宣称不实,将依食安法处4万元以上400万元以下罚锾

知名黑糖珍珠鲜奶“老虎堂”主打“独家手炒黑糖”,被食安处查获黑糖不是业者手工炒制后,业者在脸书发布声明稿表示,老虎堂一开始即诉求纯手工手炒黑糖及自然质朴,旋即在市场引起风潮造成排队。后续,因消费者等待时间过长,手工制造不及才委托合法优良之代工厂供应黑糖。

台中食安处发现“老虎堂”门市调制饮料的“黑糖浆”为25公斤桶装,如发现业者宣称不实,将依食安法处4万元以上400万元以下罚锾

台中食安处发现“老虎堂”门市调制饮料的“黑糖浆”为25公斤桶装,如发现业者宣称不实,将依食安法处4万元以上400万元以下罚锾。(台中市政府提供)

声明稿指出,以机器代替手工,也是因考量需求量过大,不忍员工辛劳纯手工产制与消费者长时间等待,才改以机器制造,虽然供应商的制造及用料合法,但仍违背老虎堂手炒黑糖的初衷,“对不起,让大家失望了”。

食安处也在老虎堂逢甲店现场发现食材未离地放置、个人物品未专区存放等情形,限制业者必须在本月10日前改善,将进行复查;此外,“老虎堂”一中店部分,电风扇清洁及维护保养有缺失,已辅导业者改善。◇

责任编辑:宇璇

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