【大纪元2018年08月10日讯】（大纪元记者江禹婵台北报导）副总统陈建仁10日上午出席“2018台湾美食展”，强调台湾美食是发展台湾观光不可或缺的重要元素，更是台湾走向世界的最佳宣传。她说，“相信台湾还有更多庶民版米其林美食。”期盼国人持续推广台湾在地好味道、好文化，让更多国际旅客体验台湾在地生活，感受台湾魅力及人民的热情与友谊。
2018台湾美食展即日起至8月13日于世贸一馆登场，这次规划了5大展区、21个主题馆，而今年也公布了《台北米其林指南》。
陈建仁致词时表示，美食是文化传承的结晶，也是生活经验和地区特色的融合，身在宝岛台湾的我们，不但拥有丰富可口的蔬果，质优味美的畜产渔获，藉由不同族群、不同文化底蕴，再加上厨师的创意巧思，造就台湾成为一个具有多元美味与文化内涵的美食王国，而这些美食也是台湾走向世界的最好宣传。
事实上，在台北及台北以外的地方，仍有许多隐藏版、庶民版的米其林餐厅散布在大街小巷之中，他要鼓励国人到处去品尝，找出心目中的米其林，推荐给亲朋好友，以具体的消费行动，来支持台湾的美食，鼓励不断精益求精的厨师和用心经营的餐厅。
他说，相信未来一定会有高雄米其林、台中米其林，最后各县市终会整合成“台湾米其林”，让我们的餐饮实力与美食文化，吸引更多旅客前来品尝，体验台湾不同的文化和旅游魅力。
陈建仁提到，今年主题“美善食代”，强调台湾美食“在地性”，也特别在厨艺教室中，运用台湾当季盛产的在地食材、邀请厨师及部落客现场教学，要让民众也能轻松做料理，人人都能成为美味大厨，美食展已经成功展现台湾美食文化的深度、广度。◇
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