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亲见剧毒农药 他决心卖有机菜 却无人问津

——川田历经磨难 创日本独特有机超市(上)

文/白玉熙

“株式会社かわた”创办人川田裕司立志:一定要销售无农药的安全蔬果。(清云/大纪元)

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30多年前,人们意识不到有机食物的重要,30年后,当癌症成为日本死因之最,越来越多的人开始求购有机食品时,却发现出售有机食品的超市少之又少。人们感到吃惊的同时,不禁会问,健康既然为大家所愿,为何有机超市如此罕见,其难度究竟有多大?

“株式会社かわた”的创建者川田裕司,从20多岁萌发销售无农药栽培食材的念头,一直到他真正建立起综合性(包括有机蔬果、米麦粮食、有机油盐酱醋等各种调料、无化学添加食品、有机养殖鱼、肉类)有机超市,实现梦想,已经是2012年,几经波折,前后大约经历了风风雨雨的30年时间。

大学毕业放弃追求 继承父业

川田毕业于庆应大学,原本有着年轻人追逐大手企业的梦想,大学毕业后,进入了一家理想的企业。

川田的父母在东京都中野区的老家,经营非常普通的小型蔬菜店,以贩卖蔬果为生。他眼见父母年纪越来越老,无力跟周边的店铺竞争,每次回家,看到店前客人越来越少,频临倒闭。于是,川田忍痛放弃原来的工作,决定帮助父母继承家里的蔬果店,从此展开他走向有机超市的命运。

亲眼见到剧毒摆在冰箱 十分震惊

既然决定继承父业,川田不得不从头学习蔬果等农业知识,为了亲自了解蔬菜是如何种出来的,他学习了五年,到认识的农家去帮忙农活,亲身实践。因此目睹了整个栽培过程。

最初接触农活,让他最为震惊的是,发现原来农家自己吃的蔬菜不撒农药,而出售的蔬菜,则使用农药。

有一天,川田亲眼看到写着“剧毒”的标识被贴在农家的一个冰箱上,冰箱被牢牢上锁,原来这个“剧毒”就是农药。亲自目睹天天会进入人体的农药被标做剧毒,让川田内心感受到从未有过的巨大冲击。

剧毒,为何会被使用在人们吃进体内的蔬菜上,为何农家自己知道它的可怕,却要卖给客人呢?简直令人难以置信。

农家无奈地告诉他:“没有办法,有虫子吃过的蔬菜,看相不好,卖不出价钱,大家都不要,没办法,只好撒农药驱虫。”

为了卖相好看、人们愿意购买,农家只好选择给蔬菜喷洒农药。(Shutterstock)

多数的农家,明白农药会不知不觉毒害人体,明白这样的社会状态非常奇怪,也只能表现出对现实的无奈。谁能逆流而上呢?谁敢清醒面对真相,与潮流抗争呢?这样的农家虽是寥寥无几,却让川田遇到了。

感佩逆流而上的农家

在川田帮忙的农家中,碰巧有一家菜农,拒绝给蔬菜使用农药。

川田在那里,一干就是五年,五年里,他亲眼看到这位农民步履艰难,不知面对了多少风险,经常发生惨不忍睹的状况。他家的田地里,由于不使用农药,瓢虫、蝴蝶等各种昆虫到处飞舞,混合著青蛙的叫声,简直就是一块昆虫的乐园和绝佳的避难地。由于大量的各种昆虫集中到这里,疯狂地肆虐,甚至发生过一日之间,就将所有菜叶吃个精光的惨状。

但是这家菜农,不管经历何种困境,损失多大,从不妥协,坚持不断地除草和花费大量的人力,去驱除害虫。这样的劳累和艰辛,让川田十分不忍,甚至有心痛的感觉。正因如此,很多人尝试后就半途而废,无法坚持下去,但是这家人认为,吃进人体的蔬菜,绝对不能用毒,否则,无论残留多少,都是害人的。骗不了自己的良心。

川田内心深受触动,五年里,跟他们一起吃苦,一起承受,如同上了人生中最重要的一课。促使他思考,今后该走一条怎样的经营道路。川田就是在这个过程中,渐渐下定决心,将来也要成为对人们的健康有所贡献的人,要让自己的青果店,出售无毒的蔬果,要让人们每天吃到安心的食物。

这就是他三十岁前,立下的志向。这次经历,注定他无法忽视苦苦坚持良心与信念的这些默默无闻、需要支持的自然农家,无法忽视农药的危害,当然更无法再让自己的店铺心安理得地出售带毒的蔬果。

于是,他决定跟父亲深谈,要改卖有机食品。从此,难以想像的困难与打击也接踵而来。

克服父亲的反对 

川田跟父亲刚提起要出售有机食品,马上招来父亲强烈的反对。父亲十分肯定地告诉他:“那种东西,根本卖不出去。”父子俩因为此事,不停地发生摩擦,经营方向的认识不同,让彼此的关系变得非常不快。最后,还是父亲做出让步,同意了他的想法。那一年他刚好三十岁,正是而立之年,显然,父亲决定让他当家做主。他终于开始朝着自己的目标迈出了第一步。

四处寻找有机货源

首先,他决定从出售无农药的蔬菜开始。为了找到无农药栽培的农家和生产组合,他跑遍了东京销售自然食材的店铺,因为东京是日本消费最高的地方,有机食材价格贵,他认为在这里才能找到自然食材的店铺,也就自然能找到与这些店铺有联系的、为他们提供无农药自然食材的农家或者农业生产组合。

结果好不容易找到那些农家了,却因为距离遥远,运输不便等问题而几乎作罢。只有其中一家,是茨城县生产无农薬蔬菜的农业组合,叫做“百姓队”,他们给予了积极的支援和帮助。

川田一次又一次地前往这家农业组合,反复协商运输送配的问题,并查看他们的实际农法。亲自确认他们使用的肥料后,终于开始引进有机蔬菜

但是,这次交易,最难的还是配送问题。虽然对方一周提供一次配送的服务,但是这点服务根本解决不了问题。多数时候,川田不得不自己去取货,每次取货,仅仅是路途的往返时间,就要花费三个小时。

有机蔬菜  无人问津

尽管举步维艰,他还是坚持把这些费尽心力的有机蔬菜摆上了货架。很快,父亲的那句“根本卖不出去”的无情断言摆在了他的面前。货架上的有机蔬菜,因为售价高出普通蔬菜的2倍,无人问津,根本卖不出去。不管如何向客人说明有机蔬菜对健康有利,许多人都不愿购买。

这就是川田刚刚起步,就要直面的残酷现实。那么面对如此无情的困境,川田该如何是好?我们下回再续。(中篇:为卖有机蔬菜 他历经波折 却迎来惨败/下篇:311大地震后 他绝处逢生 终实现有机食材梦

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责任编辑:卢勇

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