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【甜蜜小确幸】

梦幻首选 绝美花果冻优雅登场

文/刘宇晴


【大纪元2018年11月20日讯】每到花季总会吸引大批人潮前往,大家纷纷使用影像记录,保存最美的时刻;若不想人挤人,不妨可以试试另类的赏花午茶时光,使用可食用花朵配上缤纷的新鲜水果,制成花果冻,梦幻的组合搭配也是别有一番风味!

缤纷水果配上美丽花瓣制成花果冻,别有一番风味!(授权影片截图)

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【食材准备】

水 600ml
琼脂 2茶匙(即洋菜粉或寒天粉)
糖 4汤匙
草莓 3颗(或其他当季水果)
薄荷叶 些许

果冻底层:
水 1/3杯
琼脂 1茶匙(即洋菜粉或寒天粉)
糖 3汤匙
椰奶 1杯(240ml)

【作法】

1.将水、琼脂、糖倒入容器中,开小火并均匀搅拌,沸腾即可关火。

2.模型中,先倒入少许果冻液体,再将可食用花朵依序摆入。

3.添加点水果装饰,可以依季节调整;将草莓切成4等分,分散放入模型中。

花果冻食材准备。(授权影片截图)

4.再倒入些许果冻液体,铺上一层薄荷叶,倒入最后的果冻液体,将模具填满3/4,并放入冰箱冷藏15分钟。

5.制作果冻底层:将水、琼脂、糖在水中溶解,然后加入椰奶,煮沸。

6.倒入模具中,接着放入冰箱冷藏10~15分钟。时间到,将果冻翻转倒出模型,就可以享用冰冰凉凉的梦幻花果冻啰!

制作果冻底层。(授权影片截图)

【备注】食材皆可依个人喜好调整或变换。

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责任编辑:筱涓