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CNN推香港最美味素食 新派烹调雅致上菜

被港人封为“全港最棒素食餐厅”的“心斋”进驻微风南山,以新派烹调手法,集合川式、泰式、粤式,口感多元化、具层次感,掳获饕客的味蕾。(陈柏州/大纪元)

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【大纪元2019年01月09日讯】(大纪元记者郑宜芬台湾台北报导)被港人封为“全港最棒素食餐厅”的“心斋”,海外首家分店抢进微风南山,将于18日正式开幕。该店以新派烹调手法,集合川式、泰式、粤式,口感多元化、具层次感,犹如艺术品摆盘的菜肴、气质高雅的装潢,掳获饕客的味蕾。

该店入选知名烹饪网络平台“The Daily Meal”全球25大素菜餐厅、CNN旅游频道也赞许“全港最佳素点心”。

料理坚持不含五辛、蛋、奶及味精,且只挑最好的,如法国及云南的羊肚菌、新疆和田枣和松茸,还有黑松露、黄耳、榆耳、竹笙等时令食材,烹调出清新脱俗又兼具丰富的滋味。

人气餐点如麻辣火锅、精致手工菜“荷塘吐艳”、充满植物胶原的“养生土瓶蒸”、香浓迷人“黑松露野菌饺”,并针对台湾推出热炒风“啫啫山野菜”限定料理。

被港人封为“全港最棒素食餐厅”的“心斋”进驻微风南山,将于18日正式开幕。(陈柏州/大纪元)

这次前进海外,该店特别在装潢下功夫,为中西合璧的英式维多利亚风,气质雅致的湖水绿色调、荷花玻璃、荷叶心型沙发,隐喻出淤泥而不染的中国意涵,让素食用餐环境不再充满宗教意味,而是人文时尚。

责任编辑:玉珍

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