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美新品种苹果上市 甜脆多汁 可放冰箱1年

美国新品种苹果Cosmic Crisp在12月1日上市。图为三颗红苹果,与本文无关。(Fotolia)

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【大纪元2019年12月02日讯】(大纪元记者陈俊村编译报导)苹果的种类繁多,各具特色。美国于12月1日上市的新品种苹果,就标榜甜脆、多汁,而其最大卖点则是可以在冰箱里存放长达1年的时间。

据BBC报导,这种被命名为“宇宙之脆”(Cosmic Crisp)的苹果,系由蜜脆(Honeycrisp)和进取(Enterprise)两种苹果杂交繁育而来,经相关人员20多年的努力才推向市场。

华盛顿州立大学(Washington State University)于1997年首次栽种“宇宙之脆”。只有该州的农夫获准在未来的10年种植这款新品种苹果。

该校参与这项育种计划的研究人员伊凡斯(Kate Evans)表示,这种苹果非常脆,果肉相当扎实和多汁,而且味道达到甜与酸的良好平衡。它的果肉很慢才会变成褐色,若放置在冷藏室里,可以妥善保存10至12个月。

这种苹果之所以被命名为“宇宙之脆”,是因为它表皮的皮孔让人想起外太空和宇宙的星辰。而“脆”字则来自蜜脆苹果。很脆的质地是这款新品种苹果的一大特色。

华盛顿州农夫麦克拉斯(Scott McIlrath)种了5,000棵这种苹果树。他告诉KIMA TV说,这种苹果的效益会对苹果市场产生涟漪效应,但对农夫而言,经济上的影响要一段时间之后才会感受到。

他说:“‘宇宙之脆’销售量对农夫的真正影响还要两三年才会感觉到。”

苹果是美国第二大畅销的水果,仅次于香蕉,而其最大的产地就在华盛顿州。但该州目前最畅销的金冠苹果(Golden Delicious)和五爪苹果(Red Delicious),正面对来自红粉佳人(Pink Lady)与皇家加拉(Royal Gala)等他国品种的激烈竞争。◇

责任编辑:茉莉

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2019-12-02 12:59 PM
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