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一中商圈手做便当 不老料理人古早味正夯

不老梦想125号便当,是由平均62岁的9位不老料理人抱着为儿孙们煮饭的心情来制作的,推出每日限定一款便当,并依主菜搭配均衡营养的配菜。(邓玫玲/大纪元)
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【大纪元2019年02月20日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)开学了、开工了,外食族又要烦恼午餐要吃什么了,从去年10月之后一中商圈学生族与上班族有了不同于以往的新选择,由不老梦想125号的不老料理人精心制作的“125号便当直送”,每天早上开放Line@订购,成为一中商圈邻近学生族、上班族的午餐订购首选。

由不老梦想125号的不老料理人精心制作的“125号便当直送”,2月20日当日菜色-南瓜炖肉、清炒波菜、马铃薯丝及蜜渍番茄。
由不老梦想125号的不老料理人精心制作的“125号便当直送”,2月20日当日菜色-南瓜炖肉、清炒波菜、马铃薯丝及蜜渍番茄。(邓玫玲/大纪元)

弘道老人福利基金会不老梦想125号的企划郑茜文表示,125号便当直送的菜色是以长辈日常下厨的拿手家常菜搭配当季时蔬,再结合年轻人创意而成。每天限量100个,是由平均62岁的9位不老料理人抱着为儿孙们煮饭的心情来制作的,推出每日限定一款便当,并依主菜搭配均衡营养的配菜,因为坚持新鲜、现做、少油腻,成为一中商圈邻近学生族、上班族的午餐订购首选,而且为了直送使用Line@订购为推广工具,特别培训不老服务生使用line@管理订单与担任客服人员。

不老梦想125号便当能让订购的人就像在家里吃饭一样,妈妈买什么、煮什么就吃什么,把家的味道呈现出来。
不老梦想125号便当能让订购的人就像在家里吃饭一样,妈妈买什么、煮什么就吃什么,把家的味道呈现出来。(弘道老人福利基金会提供)

今年60岁的不老料理人陈淑婉早期曾在一般的便当店工作,对于时令菜色的搭配运用、食材采购都是非常专业,时常提供新的菜色建议,还带着弘道年轻的工作人员去传统市场学习如何挑选生鲜蔬果、选择优质盘商来订购配送。陈淑琬说,这几个月来最受欢迎的主菜有,三杯鸡、南瓜炖肉、荫凤梨鸡,有时还会搭配腌渍的萝卜干、蜜番茄等小配菜,像是在2月14日情人节当天,便当中的创意玫瑰花配菜,就是由酿渍的蕃茄切成薄片卷成玫瑰花瓣的创意小菜。

因为坚持新鲜、现做、少油腻,不老梦想125号便当成为一中商圈邻近学生族、上班族的午餐订购首选。
因为坚持新鲜、现做、少油腻,不老梦想125号便当成为一中商圈邻近学生族、上班族的午餐订购首选。(弘道老人福利基金会提供)

迄今已63岁不老服务生郭碧如,从一开始就不断学习如何使用平板电子收银机、信用卡刷卡机,一次又一次克服使用3C产品困难的她,这次又进阶学习到Line@订购,能够熟练使用平板电脑回复日常的订单讯息,郭碧如表示,每位订购125号便当直送的顾客,虽然是透过冷冰冰的平板电脑回复文字,但她总是像对待自己儿孙、家人那般的心情来回复,像来自台体大的一位侨生,每次都订一整周的便当,对于在外就学的孩子来说,能吃到妈妈味道的便当是非常幸福的。

已63岁不老服务生郭碧如,克服使用3C产品困难的她,又进阶学习到Line@订购,能够熟练使用平板电脑回复日常的订单讯息。
已63岁不老服务生郭碧如,克服使用3C产品困难的她,又进阶学习到Line@订购,能够熟练使用平板电脑回复日常的订单讯息。(弘道老人福利基金会提供)

弘道老人福利基金会不老梦想125号陈姿婷馆长表示,因为着馆内有一部分历史建筑的修复工程在进行,要到今年五月中才会有内部用餐空间,所以从去年10月开始研发推出“125号便当直送”,她说,“很开心这款创意古早美味便当大受好评,甚至有单位团订或太多人抢订的时候,我们自己也订不到,这让不老料理人、服务生都很有成就感,也让订购的人就像在家里吃饭一样,妈妈买什么、煮什么就吃什么,把家的味道呈现出来。”◇

责任编辑:宇璇

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