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高尿酸是吃出来的?长辈少吃这些“高嘌呤食物”

朱自强医师举办“如何预防高尿酸”讲座,为耆老们讲解高嘌呤饮食和高尿酸、痛风之间的关系。(黄小堂/大纪元)

朱自强医师举办“如何预防高尿酸”讲座,为耆老们讲解高嘌呤饮食和高尿酸、痛风之间的关系。(黄小堂/大纪元)

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【大纪元2019年03月27日讯】(大纪元记者黄小堂纽约报导)周二(26日),内科医师朱自强在法拉盛福寿老人中心举办“如何预防高尿酸”讲座,他提到,高尿酸是“吃”出来的,所以最好控制饮食,避免大量食用“高嘌呤食物”(高普林食物)。

尿酸是体内“嘌呤”(普林)的最后代谢产物。嘌呤由肝脏代谢形成尿酸,肾脏再将尿酸排出体外。如果体内产生尿酸过多,或肾脏排泄不良,就容易出现高尿酸血症或急性、慢性痛风性关节炎等病变。

朱自强表示,根据临床证明,高尿酸与其它疾病的发生率息息相关,例如:代谢症候群、糖尿病、高血压、心脏血管疾病等,甚至罹患中风与其死亡率皆会增加。由此可知,长期尿酸浓度过高若没有加以治疗,就会使身体机能逐渐恶化。

急性痛风病人须尽早给药治疗,预防再次发生。慢性痛风病人尽可能把尿酸水平降至6mg/dL。但除了药物治疗,更重要的是须“管住嘴”,做好饮食控制。

朱自强建议,长辈想要谢绝痛风,饮食应避免过多摄入“高嘌呤食物”。“高嘌呤食物”包括,酒精饮品(啤酒和红酒等)、动物内脏、带壳海鲜(如虾子和龙虾)和鱼卵、干豆类和香菇等。同时,也要避免以肉食为主的饮食结构。

此外,含果糖饮料必须少喝,因为“果糖”其实是容易导致高尿酸的物质。要注意的是饼干、甜点中添加的糖浆,也含有较多的果糖。

福寿老人中心主任郑石表示,白人的健康标准(腰围和身高比例)较不适合用在华裔,所以华人更需要注意自己的饮食习惯和身材。 ◇

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责任编辑:家瑞

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