【大纪元2019年05月28日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）“我们终于结婚了！”日前在彰化大丘园休闲农场，举办了一场别开生面的草地婚礼。新人们特别选用在地小农种植的蔬果，作为婚宴料理的食材，让一场纯朴自然的美味宴飨，在翠绿的草地上华丽呈现。
与一般的浪漫婚礼有所不同，这次草地婚礼的新郎、新娘都是返乡青年，为了筹备这一场婚礼精心策画许久，找来一起为家乡奋斗努力的许多年轻伙伴，并选用在地食材作为婚宴料理，让前来祝福的宾客们，留下深刻的印象！
在地咖啡馆 提供台湾口味啤酒
来自彰化员林的“土丿匕木十豆寸”咖啡，年轻的老板林荞毅带来了他特别制作的冰酿咖啡，让宾客品尝冰咖啡发酵后的香醇滋味，并把他朋友自行研发的禾余麦酒（乎哇困）让宾客无限畅饮。
他说，这款麦酒是用台中大雅在地种植的小麦，以刺五加当作啤酒花酿造而成的，有独特的香气与口感；还有以茉莉花酿的“小暑”啤酒及有荔枝香的“立夏”啤酒，这2款啤酒都是台湾在地“啤酒头”酿造公司依24节气，采用台湾不同的在地食材酿制成的。
友善农田蔬果 增添健康美味
新郎赖政勋表示，婚宴美食采用的蔬果，都是来自彰化在地友善农田，如小番茄、玉米、马铃薯，还有四季农园种的香蕉、红龙果，大丘园的波萝蜜，水之乡农园的栗子南瓜，连什锦炒饭用的米，奶油炒面的红龙果面……都是在地农园提供的食材。再加上江朝富主厨的好手艺，让参加婚礼的来宾享受到前所未有的健康美味料理。
☆返乡青年严选☆ 在地食材 素料理
☉前菜：薄荷凤梨
食材：凤梨果肉适量、牛番茄少许、薄荷叶少许、泰式酸辣酱、蜂蜜适量。
作法：
1.凤梨果肉切成小块、牛番茄去籽切小丁。
2.凤梨块与番茄丁混和后，先加入酸辣酱拌匀，最后再加入薄荷叶、蜂蜜再拌匀即可。
*热食
☉宫保鲜香菇
食材：新鲜香菇适量，红黄彩椒少许，洋葱少许。
作法：
1.红黄彩椒切片、洋葱切片、新鲜香菇沾太白粉备用。
2.起一油锅，油热后放入沾好太白粉的香菇，把香菇炸熟后捞起，沥去多余的油，再起锅放入洋葱爆香，再入红黄彩椒片拌炒，最后放入炸好的香菇，加入少许酱油烩炒，即可起锅。
☉香菇烩翠玉白菜
食材：娃娃菜适量、干香菇、红萝卜少许，太白粉水1小杯。
作法：
1.娃娃菜入水煮熟后取出沥干水分，红萝卜磨成泥备用。
2.干香菇泡软后切细丝，入油锅炒香后加入红萝卜拌炒，最后以太白粉水勾薄芡后，淋在煮好的娃娃菜上即可。
*主食
☉蕈菇什锦炒饭
食材：洋菇、洋葱、红萝卜、高丽菜少许，鸡蛋3颗，香菇酱(自制)半罐，白饭(田中好米)适量。
作法：
1.洋葱、红萝卜、高丽菜切细丁，鸡蛋打成蛋液。
2.起油锅放入蛋液炒散，再入洋葱、红萝卜、高丽菜丁炒香，再放入白饭大火快炒，白饭炒松了才淋上香菇酱，最后用盐调味即可。
☉奶油红龙果面
食材：洋菇、芦笋、黄彩椒少许，蒜香奶油、南瓜泥，鲜奶油少许，红龙果面适量。
作法：
1.红龙果面先用热水烫熟后，捞起。
2.洋菇切薄片、芦笋切小段、黄彩椒切片备用。
3.起油锅先爆香洋菇、芦笋、黄彩椒，再加入蒜香奶油、南瓜泥，鲜奶油拌匀，最后放入煮熟的红龙果面拌炒入味即可。
养生汤品
食材：山药、芋头、波罗蜜果仁、秀珍菇适量，当归、枸杞少许。
作法：
1.山药、芋头去皮切块，秀珍菇撕成小片备用。
2.芋头先蒸熟，秀珍菇用热油炸香后取出。
3.取一汤锅，水煮滚后放入山药块、熟芋头块、波罗蜜果仁、炸秀珍菇和当归、枸杞一起滚煮，直到山药软Q，波罗蜜果仁松软，最后用盐调味即可。
☉“土丿匕木十豆寸”咖啡特调鸡尾酒
1.热情黄金海岸：伏特加、凤梨汁、柳橙汁、香茅叶。
2.伯爵歌剧院：琴酒、伯爵茶、通宁汽水、桑葚果肉果汁、柠檬片。
3.夏日海滩莫喝多：兰姆酒、方糖、柠檬汁、苏打水、情人果。
4.乳酸畅快爽沙瓦：琴酒、蓝柑橘、乳酸饮料，凤梨汁、迷迭香草。◇
※未成年请勿饮酒，喝酒不开车！※
责任编辑：芸清
