焗烤起司花椰菜饭团 在家也能做的时尚饭团

文:中村美穗 / 译者: 叶明明

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可以同时品尝到融化的起司是时尚的单品料理。

材料(分量2颗) 

米饭1碗(约160g)
烤火腿(切片) 2片
花椰菜30g
混合豆类(冷冻、或水煮罐头) 30g
酱油、盐、胡椒各少许
橄榄油适量
乳酪丝1/3杯
小番茄2粒
干燥奥勒冈叶适量

作法

1 把花椰菜切成1.5cm大小,较硬的部分切成薄片。然后放进耐热容器中加入2小匙水(可适量调整),用保鲜膜包起来微波加热1分钟。以网筛捞起后放凉,拭去水汽。火腿也切成1.5cm大小。

2  将米饭和混合豆类、花椰菜、火腿、酱油、盐、胡椒一起搅拌后分成两等分,捏成饭团

3  选择一个可烘烤的平底锅(可放入烤箱的偏小尺寸),先预热后抹上一层橄榄油,将步骤2的材料放入烤箱以中火烘烤。等出现微焦状态后翻面,在上面放上乳酪丝,然后将对半切开的小番茄摆在周围。一直烤到起司融化呈微焦,最后撒上奥勒冈叶。

<本文摘自馅料满满!手捏爆浆饭团,采实文化提供>

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责任编辑:孟凤

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