清爽甘甜“豆腐汤”早上迅速煮好高汤的秘诀！

早上让味觉苏醒的“清甜营养豆腐汤”跟一般的泡菜豆腐锅比起来，这道豆腐汤口味清爽，对健康不会造成负担，也不必另外准备一碗白饭，就能吃饱又吃得巧。早上迅速煮好高汤的秘诀是前一晚事先煮好。

必要材料（2人份）

蒜苗5cm 小鱼干5尾 豆腐1块

调味料

辣椒粉 1汤匙 酱油 2汤匙 葱 1汤匙 蒜泥 1汤匙 芝麻油少许

步骤

1.先调好调味料，将蒜苗斜切。（在前一晚就准备好）

2.锅内加2杯水和5尾小鱼干煮5分钟，水滚之后把小鱼干捞起就可以跑去睡觉。

3.把豆腐、蒜苗放进高汤里，用大火滚煮2分钟。

4.起锅后稍微放凉，跟搭配的调味料一起上桌。（加入一点捏碎的海苔也不错！）

<本文摘自：10分钟做早餐：一个人吃、两人吃、全家吃都充满幸福的120道早餐提案，采实文化提供>

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责任编辑：伊芙◇