【大纪元2020年06月10日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市政府卫生局10日在一楼中庭热闹举办《嘉游火鸡肉饭，食安我嘉最赞》新书发表会。书中除了分享日常生活中不可不知的食安小撇步，也网罗了嘉义市 食安优选火鸡肉饭店家，更设计手绘火鸡肉饭结合虚拟互动AR拍照，让民众在品尝火鸡肉饭之前，就能先合照一张！
火鸡肉饭，是嘉义最具代表性的美食，更曾荣获农粮署票选“台湾十大招牌饭”的第一名！店家对食材的慎选、对新鲜的坚持、对酱汁调理的用心，使得“嘉义火鸡肉饭”的美名不胫而走。
嘉义市政府卫生局局长张耀懋表示，卫生局邀请产、学界领域专家组成辅导团队，针对环境卫生、从业人员的自我管理及食材的存放方式等重点进行辅导。更与火鸡肉饭协会合作出版《嘉游火鸡肉饭，食安我嘉最赞》专书，带领读者认识火鸡肉饭历史，传授如何挑选食材及食安店铺的秘诀。其中收录了30家各具特色的火鸡肉饭业者经营故事与食安作为，都展现了嘉义小吃对卫生坚持的职人精神。
此外，扫描本专书AR虚拟互动连结“火鸡肉饭，我说了算!”挑选火鸡肉饭配料后，就能跟可爱的手绘火鸡肉饭与卫生局吉祥物—桃麻吉来张有趣的萌照！为了让读者能更深入走访嘉义、认识食安火鸡肉饭，邀请民众搜集辅导认可的食安店家纪念戳章，集满5枚不同店家戳章，即可兑换独家手绘火鸡肉饭纪念明信片乙组，前10名还能获得香包。
实体书籍可于市政府、卫生局等地索取，电子书可至https://reurl.cc/8GeXYX或食安在嘉网站(http://foodsafety.cichb.gov.tw)/下载专区下载阅读，这个夏天，一起来场食安火鸡肉饭巡回之旅，发现属于您自己最棒的火鸡肉饭吧！◇
责任编辑：唐音
