【大纪元2020年06月28日讯】补气理气调中汤 – 润肺益胃
茯苓蜜枣莲藕萝卜汤
﹝材料﹞
茯苓 20克
蜜枣 1颗
红萝卜 1条
莲藕 500克
﹝作法﹞
- 莲藕刷皮洗净，切片备用。
- 茯苓、蜜枣洗净备用。
- 锅中注入清水1200ml，放入所有材料，大火煮滚后转文火密盖焖褒1小时，加少许盐调味即可饮用。
中药材介绍：
茯苓
味甘性平。又称：茯苓个、茯苓皮、茯苓块、白茯苓。
茯苓行水之功多，益脾逐水，生津导气。主要有二种功效：(1) 渗湿利水 (2) 益脾和 (3) 宁心安神。
西医药理发现，茯苓含“茯苓聚糖”、“茯苓酸”、“胆碱”、“组胺酸”、“麦角甾醇”等，有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出，可用来治疗水肿、咳痰、小便不利等症状。
蜜枣
味甘性平。又称：团圆果
蜜枣是枣子制成，香甜可口、甘之如饴，用来泡茶，有枣的清香。主要有二种功能：(1) 补益脾胃 (2) 补肾养心。
西医药理发现，枣所含的“芦丁”，能使血管软化，防高血压；枣中富含“钙”和“铁”，对骨质疏松、贫血者有助益。
红萝卜
味甘性平。又称：胡萝卜、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头。
红萝卜是一种难得的果、蔬、药兼用之品，有廉价“小人参”之称。红萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，保护眼睛。主要有二种功效：(1) 健脾化滞 (2) 润燥明目。
西医药理发现，红萝卜富含“胡萝卜素”、“核黄素”、“叶酸”，能防癌抗病；所含的“果胶物质”可与汞结合，排除有毒害的汞金属。胡萝卜中含有九种氨基酸，其中人体必须氨基酸占五种，能降压、降血糖、强心、强肺。
莲藕
味甘性寒。又称：藕，莲藕，藕节，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，莲菜。
莲藕可以生吃、打汁或煮汤，也可以切片凉拌，十分爽口开胃。主要有二种功效：(1) 消炎润肺 (2) 健胃止泻。
西医药理发现，莲藕所含维生素B、维生素Ｃ、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等，有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用。
中医博士黄雪子教你中药褒汤：
- 茯苓被誉为“四时神药”，四季都可使用，不管哪种邪气入侵，茯苓都能发挥功效，是适合入菜的健康美味中药。茯苓能利窍去湿，“利窍”则开心益智，导浊生津；“去湿”则逐水燥脾，补中健胃。
- 蜜枣能清理肠道、排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。蜜枣可用来做八宝饭、松糕之类的点心，常吃蜜枣能使皮肤弹性增强，老人、儿童、产妇滋补皆有效益。
- 红萝卜味甘，味甘则和，甘补辛润，故能宽中下气，消除肠胃邪气。然而不能过食，不燃会引起脸色枯黄，这种情形与其所含之“胡萝卜素”有关，不过停食之后会自行消退。病人不宜生食。
- 《本草纲目》称赞莲藕是“灵根”，从中医观点来看，生藕、熟藕功效不同，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；莲藕煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。藕汁能柔软动脉血管壁，且能将沉淀于血管的物质或堵塞成分清除，是活血化瘀的好秘方。
- 这道褒汤能补气健胃，对于肠胃消化不良、肺中有痰、新陈代谢不好的人，十分有效。
选自权威中医师 黄雪子博士书籍《药食同疗》
【黄雪子医师简介】
黄雪子（Dr. Yuki Huang），权威中医师，糖尿病专家，现居住在加拿大温哥华。
● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年，在台湾、大陆、美国、日本、越 南、香港，均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长；
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任；
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表；
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。
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