药食同疗

中医博士黄雪子教中药煲汤:茯苓蜜枣莲藕萝卜汤

补气理气调中汤

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【大纪元2020年06月28日讯】补气理气调中汤润肺益胃

﹝材料﹞

茯苓 20克

蜜枣 1颗

红萝卜 1条

莲藕 500克

 

﹝作法﹞

  1. 莲藕刷皮洗净,切片备用。
  2. 茯苓、蜜枣洗净备用。
  3. 锅中注入清水1200ml,放入所有材料,大火煮滚后转文火密盖焖褒1小时,加少许盐调味即可饮用。

 

中药材介绍:

茯苓

味甘性平。又称:茯苓个、茯苓皮、茯苓块、白茯苓。

茯苓行水之功多,益脾逐水,生津导气。主要有二种功效:(1) 渗湿利水 (2) 益脾和 (3) 宁心安神。

西医药理发现,茯苓含“茯苓聚糖”、“茯苓酸”、“胆碱”、“组胺酸”、“麦角甾醇”等,有利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出,可用来治疗水肿、咳痰、小便不利等症状。

 

蜜枣

味甘性平。又称:团圆果

蜜枣是枣子制成,香甜可口、甘之如饴,用来泡茶,有枣的清香。主要有二种功能:(1) 补益脾胃 (2) 补肾养心。

西医药理发现,枣所含的“芦丁”,能使血管软化,防高血压;枣中富含“钙”和“铁”,对骨质疏松、贫血者有助益。

 

红萝卜

味甘性平。又称:胡萝卜、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头。

红萝卜是一种难得的果、蔬、药兼用之品,有廉价“小人参”之称。红萝卜中所含的胡萝卜素,在人体内可迅速转化为维生素A,保护眼睛。主要有二种功效:(1) 健脾化滞 (2) 润燥明目。

西医药理发现,红萝卜富含“胡萝卜素”、“核黄素”、“叶酸”,能防癌抗病;所含的“果胶物质”可与汞结合,排除有毒害的汞金属。胡萝卜中含有九种氨基酸,其中人体必须氨基酸占五种,能降压、降血糖、强心、强肺。

 

莲藕

味甘性寒。又称:藕,莲藕,藕节,湖藕,果藕,菜藕,水鞭蓉,荷藕,光旁,莲菜。

莲藕可以生吃、打汁或煮汤,也可以切片凉拌,十分爽口开胃。主要有二种功效:(1) 消炎润肺 (2) 健胃止泻。

西医药理发现,莲藕所含维生素B、维生素C、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等,有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用。

 

中医博士黄雪子教你中药褒汤:

  • 茯苓被誉为“四时神药”,四季都可使用,不管哪种邪气入侵,茯苓都能发挥功效,是适合入菜的健康美味中药。茯苓能利窍去湿,“利窍”则开心益智,导浊生津;“去湿”则逐水燥脾,补中健胃。
  • 蜜枣能清理肠道、排毒养颜,是女性美容养颜很好的食品。蜜枣可用来做八宝饭、松糕之类的点心,常吃蜜枣能使皮肤弹性增强,老人、儿童、产妇滋补皆有效益。
  • 红萝卜味甘,味甘则和,甘补辛润,故能宽中下气,消除肠胃邪气。然而不能过食,不燃会引起脸色枯黄,这种情形与其所含之“胡萝卜素”有关,不过停食之后会自行消退。病人不宜生食。
  • 《本草纲目》称赞莲藕是“灵根”,从中医观点来看,生藕、熟藕功效不同,生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,适用于口干舌燥及火气大的人;莲藕煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。藕汁能柔软动脉血管壁,且能将沉淀于血管的物质或堵塞成分清除,是活血化瘀的好秘方。
  • 这道褒汤能补气健胃,对于肠胃消化不良、肺中有痰、新陈代谢不好的人,十分有效。

 

选自权威中医师 黄雪子博士书籍《药食同疗

黄雪子医师简介】

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家,现居住在加拿大温哥华

● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年,在台湾、大陆、美国、日本、越        南、香港,均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长;
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任;
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表;
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。

温哥华点世堂

地址:5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
电话:604-779-1713,604-241-2531
网站:www.touchstone-tcm.ca
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