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嘉市卫生局至夜市等 宣导标示肉品来源产地

嘉义市政府派员以辅导方式,协助本市食品业者标示“猪肉原产地”,并比对进货来源凭证,确认标示正确性,让业者知道原料(货源)明确很重要,做好“溯源”,抽验若有问题可立即追踪。(嘉义市政府提供)
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【大纪元2020年09月14日讯】(大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导)因应中央将于明(2021)年1月1日起开放含莱克多巴胺(瘦肉精)美猪进口,嘉义市政府日前(9/8)由市长黄敏惠率卫生局等局处至大型量贩店视察,宣导商家标示肉品来源,捍卫食安,超前部署,为消费者的健康把关。

而嘉义市府卫生局更于9月11日起,针对猪肉及加工肉品部分,陆续前往本市三大夜市(文化路、嘉乐福、弥陀观光夜市)计约达85家摊商业者;以及七大传统市场(东公有零售市场、西公有零售市场、北兴公有零售市场、保安摊贩集中场、共和路设摊区段、永和街设摊区段、南田路设摊区段)估计约有300家摊位进行宣导。

共和市场猪肉摊。
共和市场猪肉摊。(嘉义市政府提供)

卫生局贴心制作的“猪肉来源产地标示贴纸”,分为“本店使用国产猪肉”贴纸及原产地空白贴纸两款,若仅使用“国产猪肉”则可张贴“本店均使用国产猪肉”标志贴纸;若使用进口猪肉则应张贴清楚揭露标示来源国的标志贴纸,以宣导摊商提供消费者选购判断标准,维护食安与健康权益。

嘉乐福夜市摊商张贴“猪肉来源产地标示贴纸”。
嘉乐福夜市摊商张贴“猪肉来源产地标示贴纸”。(嘉义市政府提供)

嘉市府卫生局人员于11日(周五)晚间,首站先到嘉乐福夜市向摊商宣导,嘉乐福观光夜市自治会表示,该夜市以“饮食类”为主的固定摊位加临时摊位总计约达50摊左右,其中约30摊为猪肉与相关加工制品,卫生局现场核对,并发放标示贴纸,当日主要针对嘉乐福夜市西餐(猪排、牛排等)、铁板烧、火锅摊、烧烤摊、关东煮(肉品加工)、热炒摊等进行宣导。并于12日早上前往东市场与共和市场,向生鲜猪肉摊商、春卷、肉卷,以及其他加工肉制品(肉松、丸类制品等)业者宣导正确标示产地,自主管理,货源清查的重要性。

猪肉原产地标示。
猪肉原产地标示。(嘉义市政府提供)

嘉市府卫生局指出,清楚标示肉品来源为食安的重要一环,此次加强针对市区夜市与传统市场的部分进行宣导,派员以辅导方式,协助本市食品业者标示“猪肉原产地”,并比对进货来源凭证,确认标示正确性,让业者知道原料(货源)明确很重要,做好“溯源”,抽验若有问题可立即追踪;并提醒业者保存“进货来源凭证”等资料,来源凭证以书面或电子化方式保存至少5年。卫生局也将搭配不定期稽查作业,透过“明查暗访”双管齐下,并请夜市、市场自治会协助做好“自主管理”,让消费者买得放心、吃得安心。

摊商支持肉品原产地标示政策。
摊商支持肉品原产地标示政策。(嘉义市政府提供)

卫生局进一步说明,自即日起至109年12月31日期间为第一阶段“辅导期”,卫生局将辅导食品业者(含餐饮业、夜市、摊商)自主管理;而明(2021)年1月1日后则为第二阶段“加强稽查期”,将派员稽查辖内所有食品业者标示猪肉原产地并比对进货凭证资料,确认其标示正确性,若查获标示不实违规者,将依违反《食品安全卫生管理法》第28条第1项规定,爰依同法法45条第1项规定,裁处新台币4万元以上400万元以下罚锾。

至东市场知名肉松摊商宣导。
至东市场知名肉松摊商宣导。(嘉义市政府提供)

依据卫生福利部食品药物管理署规定,自明(2021)年1月1日起各类供应或销售猪肉及猪可食部位原料的餐饮、贩售、制造等食品业者,应如实标示“猪肉原产地”,以保障消费者“知”及“选择”的权利。

嘉义市政府坚持瘦肉精不得检出的一贯立场,市府已于9月7日市议会临时会时,提出在《嘉义市食安自治条例》中修订罚锾,在原条文规定瘦肉精不得检出之外,新增订罚则,罚锾参照《地方制度法》订为3万至10万元。此案并将于9月16日经本市食安自治条例修正案二、三读程序后续处理,若通过,市府将会照程序送卫生福利部核定。

 

责任编辑:叶琴

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