【大纪元2021年11月02日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）长荣大学创新育成中心以品牌包装、行销、咖啡厅场域空间规划专业，使用泰北清莱阿卡族的高山部落咖啡豆，透过马来西亚美门残障基金会障友手工挑豆、烘培、包装与行销，协助打造“美门咖啡”品牌，完成国际商教合作。
“美门咖啡”的诞生横跨台湾、泰国、马来西亚3个国家合作，藉由一杯精品咖啡，让障友们重获新生的希望，并协助障友成为对社会有价值的参与者，同时培育更多残障领袖，一起改变建立爱心社会。
由长荣大学与马来西亚“美门残障关怀基金会”共同扶助弱势团体，打造具在地特色经济产业的“美门咖啡”，2日与卫理公会华人年议会，共同进行线上产品联合发布会。
接下来，美门咖啡将配合圣诞新年的档期推出，“卫理儿童之家筹募计划-咖啡+肉干新春献礼”组合，此次活动所贩售的一半收入，将捐赠给卫理儿童之家筹募，由弱势团体去帮助另一个弱势团体。
2019年长荣大学国际顾问周道惠牵起了台湾长荣大学、泰北清莱阿卡族高山部落和马来西亚基督教卫理公会华人年议会3方的国际商教合作；同年10月30日长荣大学与美门残障关怀基金会签订产学合作备忘录，全面推动跨国合作计划，协助美门拓展新商机，并帮助障友们学习一技之长，并创立美门咖啡品牌等相关业务。
2019年由长荣大学研发长吴佩芝带队至马来西亚举办咖啡工作坊深受好评，并以学校衍生企业“ArkCafe方舟咖啡厅”为例，与台湾新竹庇护工场“慢飞儿社会企业”咖啡豆，帮助心智障碍者进行就业协助。
2020年初由长荣大学东南亚学程执行长苏文彬和周道惠带队，进行评估泰北清莱阿卡族高山部落的咖啡产业与其生产品质，相信只要协助村民改善种植和烘焙咖啡的技术，该部落的咖啡豆将更有价值。
2020年长荣大学创新育成中心主任苏于伦以社会企业角度落实到商业模式，携手马来西亚“美门残障关怀基金会”、台湾“阿里山咖啡王子”方政伦至泰北偏乡社区进行弱势族群、偏乡居民等获得平等教育与职业培训，透过方政伦的田间管理，提升咖啡种植品质、产量与处理方法。
长荣大学文化创意产业学程的钟汶谚同学也至当地拍摄教学纪录影片，与实地考察当地咖啡种植方式进行产品的包装设计，此设计荣获台湾2020年金点新秀设计奖的年度最佳设计奖入围、及2020年放视大赏入围。
校长李泳龙表示，美门咖啡品牌宗旨建立在教育上，为帮助障友学习一技之长的平台，并透过自身力量去帮助更多人，对于此次协助美门咖啡品牌的成立，更是牵起跨国友善产业链，期能继续发挥大学的研发量能深耕在地、连结国际，他期许美门咖啡逐渐茁壮，成为马来西亚首屈一指的咖啡品牌。
责任编辑：吕美琪
