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水果吃太多不是好事?当心胃悄悄受伤了

文/今中健二(中医师)

常一口气吃太多水果,可能造成“胃水肿”。(Shutterstock)
常一口气吃太多水果,可能造成“胃水肿”。(Shutterstock)
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编者按:头痛、腰痛、高血压、糖尿病、口内炎、生理痛、肥胖、贫血等症状,都有可能是因为摄取水分过多而导致的!中医师今中健二提出,身体摄取过量水分会导致“胃水肿”,吃太多水果是原因之一。

“吃太多水果”的习惯其实很恐怖

别说是从饮料直接摄取的水分,我对“隐藏水分”水果的过度摄取也心怀警戒。

“因为营养丰富,摄取愈多应该对身体愈好。”许多人相信着这样的说法而习惯吃过多的水果。讽刺的是,愈是注重健康或关注美容的人,愈会积极摄取水果。

我很难对这些人直接指出水果的坏处,但我仍然想在此强烈提醒大家。大部分水果都含有惊人的大量水分。依据种类不同,也有水果“所含水分占整体的九成以上”。

因此,不论如何减少“水分的摄取量”,若没有注意水果的水分含量而持续摄取,就无法完全消除“胃水肿”的风险。

先从“减少一口”做起也OK

下页列举出富含水分的水果含水量以兹参考。

富含水分水果一览表。(世茂提供)
富含水分水果一览表,有18种水果水分含量高。(世茂提供)

其中有些水果乍看之下以为水分很少,因此最好想成“水果普遍来说水分都很多”。

话虽如此,也不是要大家“完全不吃”水果。例如有人喜欢吃葡萄,以前都一次吃一串,现在不妨一次只吃几粒就好,不要全部吃完。

人若对某件事禁欲过头,就会想在其他地方满足欲望。在满足欲望前,往往会过于鲁莽行事。
也就是说,如果强制“戒断水果”,可能反而会本末倒置地“暴饮暴食”起零食或酒类饮品,所以请食用适当的分量,然后长久维持下去吧。

这时候,胃会发生什么事?

一旦过度摄取水分,胃中大致会出现两种变化。

一是胃会变得难以消化食物,而且变重,这状态就像是我们平常所说的“胃胀”。说得更严谨一点,可以定义为:“胃水肿”的其中一个现象就是“胃胀”。

当然,即便没有“胃胀”的自觉症状,“胃水肿”仍在沉默地进行中,并开始对周围造成不良影响。“不容易察觉”正是胃水肿一个恐怖的特征。

二是胃的消化机能急速降低。和“过胖的人”一样,会因为水肿发胀,使得胃的运作显着减缓,此外也会因胃水肿而导致胃酸被稀释。

在“消化机能低落”与“胃酸稀释”的双重打击下,胃中就很容易堆积食物。结果胃酸反而会分泌得更多。

胃很“认真”,所以会更努力工作以“尽早消化食物”。

若用公司的同事来比喻,就是“一旦眼前有工作,即便不眠不休也要做完”的类型。正因如此,必须有意识地控制吃入的食物量。

肠胃胀气怎么办?哪些食物可以消胀气、缓解肠胃不适?(Shutterstock)
“胃水肿”的症状之一胃胀。(Shutterstock)

“淹水的农田”无法栽培作物

虽然“滋润干燥”程度的水分是必需的,但不要形成“积水”——这是避免胃水肿的一大原则。这个道理就和不要让盆栽植物的根腐烂一样。

“胃”一如字面上所示,在中国的观念里经常用“田”来做比喻(能采收农作物的农地全都统称为“田”)。

如同丰穰的大地能收获许多农作物一般,制造出身体不可或缺的“血”及“气”(精力的本源)是“胃”原本的任务。如果体内的“农地”被水淹没,排水恶化而变得泥泞,收获量锐减,最坏还可能变成什么都产不出的荒地。

“水分摄取过多的胃就等同于泥泞的农地。”

用这样的比喻来看,大家应该就会更清楚“胃水肿”的危险。

摘自《终结胃水肿:少喝水,救健康》世茂出版

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责任编辑:李清风◇

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