低卡料理不好吃?摩洛哥式香料鲑鱼就不一样

作者:Kate Allinson(凯特・艾琳森 ), Kay Featherstone(凯・费泽史东)

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小编语:“Pinch of Nom”在欧美社群以“瘦身美食”而享有盛名。不用吃着平淡无味的低卡料理,也可以满足味蕾并健康瘦身,社群内的食谱受到很多人试验,确实也让大家“瘦身有成”!

下面介绍的“摩洛哥式香料鲑鱼”就是一道低卡高蛋白的主食,只要一只烤箱就可以完成烹饪大事,料理过程简单易做,想要品尝异国瘦身料理的你可不要错过了!

摩洛哥式香料鲑鱼

在Pinch of Nom,我们最喜欢的一句话就是“会游泳,就会瘦”,也因此鱼肉便成为我们最轻盈的主食。这道结合摩洛哥香料的鲑鱼不仅富含蛋白质,还能带来充足的饱足感,聪明地融合了摩洛哥和鱼肉的精致风味。

尽管乍看之下很复杂,实际的制作过程却非常简单,这也使它成为快速又精巧的晚餐选择。

烹煮时间:20分钟
份量:4份(275大卡/每份)
无麸质饮食:适用
料理方式:烤箱

材料

1颗红甜椒,去籽并切丁
1颗黄甜椒,去籽并切丁
1颗红洋葱,切丁
低卡路里的喷雾式食用油
海盐和新鲜研磨的黑胡椒
4块带皮鲑鱼片
1颗莱姆

混合香料

2茶匙姜粉
1茶匙孜然粉
2茶匙香菜粉
1茶匙肉桂粉
1茶匙白胡椒粉
1⁄2茶匙多香果粉
1⁄2大匙姜黄粉

作法

1.将混合香料的原料均匀混合,置于一旁。

2.将烤箱预热至200°C(对流式烤箱180°C,瓦斯调至第6格)。

3.将甜椒和洋葱放在烤盘上,喷些低卡路里的喷雾式食用油,以盐和胡椒来调味。

4.在每块鱼片上都覆盖一层混合香料,并放到烤盘上(也可以将剩下的混合香料保存在密封容器里,择日再使用)。

5.将莱姆从长边对切,将其中一半切成8片。在每片鲑鱼上放2片,以些许盐调味。将剩下的莱姆汁挤在鱼片上。

6.将烤盘放入烤箱中,烹煮20分钟(或直到鱼完全熟了为止)。

7.从烤箱中取出,搭配烤蔬菜一起享用。

《吃乐好瘦的飨瘦美味圣经》书封。(尖端出版提供)

本文摘自:《吃乐好瘦的飨瘦美味圣经:风靡欧美的100道“低热量×高饱足×超美味”居家瘦身料理,前所未见的健康佳肴!》,尖端出版提供。

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(网站专文)

责任编辑:李伊芙◇

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